午餐葱姜炒蛏子芹菜炒香干西洋菜排
蛏子是一种常见的海鲜食材，营养丰富，省时易熟，做法简单，在烹饪要时少放味重的调料，以突出蛏子本身的鲜美。
做法和步骤：1
将蛏子放入淡盐水中吐净泥沙。葱切段，姜切丝，干辣椒剪成丝备用。锅内烧开水，放入蛏子至蛏子半张开壳迅速捞出控水。剥开蛏子，去掉蛏肉周围的一圈砂线。
2
将蛏肉剥出备用。锅内放适量油烧至六成热，放入葱白段、姜丝、辣椒丝爆香。倒入蛏肉。
3
加适量盐翻炒均匀。倒入葱叶炒至断生后出锅。
4
蛏子入锅后要快速翻炒，熟后马上盛出，不要翻炒过长时间，保持蛏子的鲜嫩。
如果你喜欢本道菜谱，北京白癜风治疗选择哪家好哈尔滨治疗白癜风医院
转载请注明：http://www.chenzhisheng.com/qczf/3553.html
