夏天少吃牛羊肉多吃它,滋补不上火,低脂解

三伏天，不管有钱没钱，也别错过这肉，好吃不上火，比牛羊肉都好

俗话说：冬练三九，夏练三伏。三伏天是一年中最酷热的时段，我们要注意的就是防暑降温，在饮食上也要多加注意，让家人平安健康的过夏天。

夏天，虽然炎热，我们也不能一味地只吃素不吃肉，大家都知道牛羊肉吃了很上火，夏天吃得少，今天就和大家分享这个肉，滋补营养不上火，还低脂不长胖。这肉就是我们常吃的驴肉，这样简单做上一大盘，上桌汤都不剩，太鲜了！

所用材料：驴肉1块，芹菜1棵，红辣椒少许，葱末，姜末，酱油1勺，盐适量，花生油1勺。

做法步骤：

第一步：驴肉放到案板上剁碎备用。在这里先和大家说一下驴肉，驴肉大家都知道，它非常的有营养，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉以及羊肉。而且驴肉和牛羊肉最不一样的地方就是，驴肉性味甘凉，常吃可以降压降脂、安神养血、滋阴壮阳等等，夏季天气炎热也一样可以放心吃，不怕上火。驴肉还具有“两低”的特点：那就是高蛋白，低脂肪，多吃也不怕胖，你馋了吗？夏天，它就是贵点也要常给家人吃，好吃多多啊。

第二步：芹菜是我们常吃的一种蔬菜，洗净切末备用。驴肉和芹菜搭配，味道清香营养加倍。

第三步：锅里放花生油，放入葱末，姜末，干辣椒煸炒出香味。

第四步：把剁碎的驴肉放入煸炒均匀。

第五步：煸炒成颗粒状，倒入酱油翻炒均匀。

第六步：加入适量的清水，小火慢慢炒大约10分钟，汤汁已经很少了，驴肉也熟透了，加入少许盐调味。

第七步：最后加入芹菜末煸炒。

第九步：炒匀后，就可以收汁出锅了，特别简单的一道菜，卷饼或者拌米饭都超级棒。

峰儿话语：

1，驴肉不比牛肉便宜，但是它的营养价值很高，吃起来也很香，特别适合夏天。

2，炒制驴肉的时候，时间稍微长一些，10分钟就可以熟透了，这道菜汤汁不要太多了，汤汁多了影响菜肴的味道以及口感。

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