家里有土豆就能学会的菜,孩子爱吃做法简单

想抓住一个人的心，就先抓住一个人的胃，大家好，这里是一家大厨房。土豆，是我们日常生活中最常见的一种食材，它的营养价值丰富，含有大量的淀粉、碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维等众多人体所需的营养成分。不仅如此，土豆的做法也是花样百出，不管是将其水煮、煎炸、爆炒、炖汤等，口感都是非常好吃的。

尤其是对于贵州云南的朋友来说，土豆更是他们的最爱，只要一天不吃上土豆，再丰盛的菜肴都觉得不香了，特别是再搭配上特制的辣椒面，那味道别提有多香了！像我作为一个贵州人，就算让我顿顿都吃土豆，我也是非常爱的，由此可见，土豆深受很多人的喜爱，不知道你是不是也喜欢吃土豆呢？

喜欢吃土豆，那么今天我就来给大家分享一个土豆好吃的做法，出锅小孩子都抢着吃，家里有小朋友的家庭，千万不要错过了。下面就跟着我一起来学习一下这道土豆美食的做法吧，简单又很容易上手。

原料：土豆、胡萝卜、火腿肠、小葱、面粉、鸡蛋、食盐、五香粉

制作：

1、准备一个大土豆，把其外皮削掉以后，切成薄片，再整理码平整，给它改刀切成细丝，装入大碗中。

2、然后往里放入一大勺的食盐，加上适量的清水，将其浸泡一下，防止与空气接触而氧化发黑。

3、准备一小节胡萝卜，去皮后同样的切成细丝，装入小碗中待用，再准备一小块火腿肠，也切成细丝。

4、准备一小把香葱，将其改刀切成葱花，装碗备用。土豆丝切好以后，把它抓拌一下，洗去表面多余的淀粉。

5、再把水分充分抓干，放入一个大碗里面。然后在另一个碗中打入三个鸡蛋，用勺子把蛋黄和蛋清分离开。

6、接着把胡萝卜丝以及火腿丝放入土豆丝中，葱花也一起放进去，并往里放入一勺面粉，鸡蛋清也一同倒进去。

7、然后放入适量的五香粉，一勺食盐，充分地搅拌均匀，大概呈黏糊的状态就可以了。

8、平底锅中放入适量食用油，并舀上一大勺土豆丝糊放入锅中，入锅以后，用筷子给每个面糊整理出一个鸟巢状。

9、然后把分离出来的蛋黄分别倒进一个个鸟巢中，开启小火慢慢煎制，煎到蛋液定型后，用铲子给它翻面，将其煎到两面金黄的状态。

10、全部煎好以后，就可以控油给它夹出来，一道美味的鸡蛋土豆饼就做好了，用来当做早餐，搭配上牛奶或者是豆浆，特别的好吃。

小贴士：

1、鸡蛋和土豆的营养价值都是很高的，两者搭配起来做成美食，味道是很不错的，喜欢的朋友可以试一试。

2、如果你还有其它一些自己喜欢吃的食材，也可以往里面一同加入，如豆腐丝、芹菜丝等。

3、在煎饼的时候，火候一定要小，防止把鸡蛋土豆饼煎焦糊。