安顺的冬季美食,你有没有去吃的

安顺的小吃有名吗？

贵州有一则俗话

“安顺贵阳游山玩水”

由此可见，安顺的美食是多么的流行

让我们来看一看安顺冬季的美食列表~

小裹卷

安顺裹卷，也叫杨武裹卷，是贵州省安顺市的一种名为“杨武”的传统小吃，它发源于上世纪90年代，在安顺市杨武乡一带，如今已经在安顺各地开了一家店；其风味独特，风味多样，类似安顺的小吃随处可见，是安顺人的一种风俗，不管是小孩小孩，还是老人，都爱吃。

断桥红烧鱼

刚从河里捞出来的辣椒，鲜嫩可口，用新鲜的青椒和鲜嫩的青椒做底料，再加上番茄的酸甜，再加上青椒和胡椒的辣味，再加上黄辣丁的辣味，让人一看就是一道美味佳肴。

血肠

安顺人过年的时候，都会在自己的家中制作一道美味的血豆腐。这可不是用猪血就能做到的，这根本就不是什么血豆腐。这是一种由鲜血和豆腐混合而成的血豆腐。在春节以前，有不少家庭会宰杀猪，用来腌制腊肉，而猪血则是用来制作血肠和血豆腐。

泡馍

这是安顺人的一种“甜蜜”的安顺风味。它是安顺人民最喜欢的一种点心，也是很多外地人喜欢吃的。“冲”是一种由糯米制成的糕点，已经有一百多年的历史了。冲泡糕的制作工艺并不复杂，我们经常见到的做法是把糯米糕放入一个小罐子中，用开水烧热，然后再加入荸荠粉、红糖、芝麻、花生、玫瑰糖等调料，搅拌均匀。

油酥粥

油酥粥是安顺有名的点心，也是安顺很多人无法忘记的美味。油炸粑粥并不像我们所说的米粥，它是一种糊状的糊状，将面团倒入一个大碗里，再洒上一勺“引子”，再淋上一勺热油，将煎好的“油炸粑”切成薄片，倒入面糊中，入口即油，却不油腻，油酥与面团的完美结合，让人很难忘记这一点。

松糕粑

松糕粑是屯堡人的一种传统美食，经过淘洗、浸泡、滤水，用石磨磨成粉末，加入适量的热水，揉成湿润松软的米糕，放进甑中，撒上“引子”，用米面粉蒸制而成。

夺命

安顺最有名的小吃就是霸王粉了，和米豆腐差不多。和你想象中的那种一人一份的面条不同，夺夺粉是一种火锅，里面放着排骨、芹菜、豆芽等食材，所有人都围在一起，慢慢的熬制着。

小锅生面

“小锅凉粉”是安顺一种独特的风味小吃，是将凉粉、豆腐皮、粉条、苕粉、洋芋、芹菜、肉末和肉末倒入高汤中煮熟。这道菜的配料很有营养，还有一道让人垂涎欲滴的灵魂调味品，那就是臭豆腐。

屯堡烧肠

在安顺，番薯烤香肠是一种明星产品。半生不熟的香肠，在火中浸泡，在烤盘上滋滋地冒着油脂，与地瓜一起，蘸着各式烤肉店的特制酱汁。一口咬下，满口都是被小肠包裹着的油脂，细细咀嚼着，十分的满足。

安顺烧饼

安顺的一种名为“烙饼”的美食。首先要在平底锅中加些油，再加上一些其他的配菜，不过土豆粑、魔芋、臭豆腐是必须的，还有火腿、炒粉、土豆丝、小瓜、鸡皮、牛肉、瘦肉、板筋等等，基本上在菜市场上都能找到。第二层是用来炖豆腐、蔬菜的，第三层是用来沾水的，这样就算在冬天里再怎么吃，也不会凉~

宫鼎茶

安顺有一种当地的奶茶，你有没有打卡？正宗的食材，独特的味道，冬天的零食，喝一杯奶茶，绝对是最好的选择！

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