它是天然青霉素,杀菌排毒,降火解腻效

这两天有个新闻，武汉出现了新型肺炎，面对各种病菌的侵袭，我们要做好的就是提高自身的免疫里，除了日常的体育运动锻炼之外，家里可以经常做一些对身体有益的菜，只会吃香味重却对身体没有什么益处的东西反倒会增加我们的负担。它是“天然青霉素”，杀菌排毒，降火解腻效果好，不知道太可惜了！芹菜营养在蔬菜中是数一数二的，含有较多的钙，磷、铁等营养元素，芹菜还有一种独特的香味素，在杀菌上也有很好的作用，粗纤维还能促进消化排便，冬天可以多吃哦！

肉末香干炒芹菜

By宁小麦96

配料：

瘦肉末50克、豆腐干4片、芹菜2棵、姜1块、蒜3瓣、料酒1小匙、花椒粉1/2小匙、生抽1小匙、花生油适量、精盐适量

烹饪步骤：

1.瘦肉末加入料酒和生抽拌匀，再加几滴油拌匀。

2.芹菜切段。

3.香干切条。

4.油锅中加入姜蒜炒香。

5.加入肉末炒变色，加入花椒粉继续翻炒。

6.加入芹菜和香干，加一点热水将芹菜炒软入味。

7.出锅前淋入生抽即可。

烹饪小贴士：

食材简介芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹，亦称药芹。选购技巧1、看外表：选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要翠绿、不枯黄。2、看菜叶：新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老。3、掐芹菜：挑选芹菜时，可以掐一下芹菜的茎部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。

大家喜欢吃芹菜吗？

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