夏天身体不适,这些必吃的蔬菜你家吃了吗

冬瓜1.冬瓜是蔬菜中含水量居众菜之冠，高达96%。在炎炎夏日，我们人体丢失的水分相比其他季节要更加快，为了我们人体健康着想，需要及时补充水分，而蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，比我们平时喝的纯净水更加容易补充丢失的水分。蔬菜中还有黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等，都是含水量较高的。我们吃下克的瓜菜，就等于喝了毫升高质量的水。其次，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，可以降低血压、保护血管的作用。黄瓜2.黄瓜是夏季带给人一丝丝清凉的味道的一种蔬果，它性凉、具有清热利水，解毒消肿，生津止渴。可缓解身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。夏季的炎热会造成人体暑湿之毒，暑湿会使人体过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。并且近几年来，肉类等动物性食物消费量增加，多食肉类容易使体质呈酸性，多内热。这时应多吃些黄瓜此类清热祛湿凉性蔬菜，有利于缓解暑湿之毒。类似的蔬菜有有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜等。苦瓜3.苦瓜以苦味得名，是夏季的应季蔬菜，苦瓜含有丰富的矿物质如钙、磷、铁和多种维生素，常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美；并且苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用；苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。经科学研究发现，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。并且苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。类似苦味蔬菜还有苦菜、蒲公英、荷叶等。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。大蒜4.大蒜约含2％的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1／10，对多种致病菌都有明显的抑制和杀灭作用，如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒。同时大蒜还可以杀死钩虫、蛲虫、滴虫和致命真菌。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。由于夏季天气炎热，病原菌滋生蔓延快，食物腐烂速度较快，饭菜额保存时间较短，食入易引起肠道传染病。这时不妨多吃“杀菌”的蔬菜，可以预防此类疾病。类似大蒜抗炎杀菌的蔬菜还有洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些蔬菜你家吃了吗？总之夏季应多食蔬菜，但不宜过量。

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