一去火,二清肠,三健胃,夏天使劲吃经常
导语：一去火，二清肠，三健胃，夏天使劲吃！经常失眠常吃点，蒸包子吃太香了！
“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，人生在世要慢慢生活，好好吃饭，深深爱，不辜负！大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。
芹菜是一年四季当中我们餐桌上最常见的食材之一，做法也是多种多样，可以和肉丝一起炒着吃，也可以和花生米凉拌吃，还可以做馅包饺子吃，它是一种热量低含水量高的蔬菜，很多朋友在减肥期间会选择常吃芹菜，平时，很多家庭的餐桌上也经常可见它的身影。
芹菜自带一股特殊的清香气，因此也叫“香芹”，还有着“药芹”的美誉。它的营养非常丰富，富含粗纤维、胡萝卜素和多种维生素以及钙、铁磷等多种营养物质，常吃具有去火利湿、清肠利便、健胃利血等功效，肝火过旺、经常失眠的朋友可以适当多吃，对身体健康十分有益。
我们平时吃芹菜，多以炒食、凉拌为主，其实用它蒸包子吃，更是好吃得不得了，简单一做，鲜美多汁不油腻，大人孩子都爱吃！
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1.取克面粉（其中克我用的是全麦面粉，这样口感更香），加入5克酵母搅拌均匀，然后用30度左右温水调面，边倒水边搅拌，搅拌至面呈面絮状后，再将面絮揉到一起，最后揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜放到阳台上进行发面，大约1个多小时就可以发好了。
2.取一块猪肉切成小肉丁放入碗中，然后加入生抽、蚝油和花椒粉搅拌均匀后腌制半个小时备用。
3.取一把黑木耳用温水泡软，然后下锅焯水1分钟，控水捞出后切碎剁细备用。
4.芹菜适量洗净，不用去掉芹菜叶子，从中间切两半，然后烧一锅开水，放入芹菜焯水1分钟，时间到了后，捞出放到凉水中过凉后，切细备用。
芹菜叶子不要扔，芹菜叶里绝大部分的营养素，都高于芹菜茎；另外，芹菜叶中钾元素含量也更高，适当补充钾元素，对稳定血压、帮助身体排钠有帮助。
5.然后将腌制入味的猪肉丁和木耳、芹菜放到一起，再加入多一些的葱花，接着倒入两中勺食用油，搅拌均匀锁住食材的营养和水分后，再加入适量的食盐的鸡精，充分搅拌均匀即可，好吃的芹菜包子馅就调好了。
6.这时面也就发好了，发好的面可以看到体积明显变大了，表面有许多的气孔，将面倒到案板上，揉搓片刻排排气后，再分成大小均匀的面剂子，揉匀按扁后，用擀面杖擀成中间略厚四周薄的饼皮。
中间包上调好的芹菜包子馅料，用自己擅长的手法包起来，多放一些馅料，馅料足包出来的包子会更好吃。
7.蒸锅中加足水，然后铺上盖帘，在盖帘上再铺上一层玉米叶子，防止粘连，接着将包好的包子放到玉米叶子上，盖上锅盖，不要开火，二次醒发15分钟后，再开火蒸。
8.锅中的水烧开后开始计算时间，再继续蒸15分钟便可以关火了，然后焖2~3分钟后打开锅盖，美味的芹菜肉包子就做好了，太香了！
蒸包子里，二次醒发很重要，经过二次醒发后，包子皮特松软，不硬又香又好吃！芹菜学会这样蒸包子，太香太好吃了！吃上一口让你回味无穷，根本停不下嘴，喜欢你也试试吧！
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