汉中美食,这几个不容错过

国庆要到了，朋友跟我说她要去汉中玩，还问我汉中有没有什么美食可以给她推荐一下，之前我去汉中玩时，刚好做了一个攻略。于是就把这几样吃的都告诉了她，我想对于喜欢美食的她来说，肯定不虚此行。

1、汉中菜豆腐

朋友一听菜豆腐，就很好奇，菜怎么可以做豆腐呢？其实不是菜做成豆腐，这是一种粥，做法是把*豆打成豆浆，然后再点卤水，做成豆腐，而这个卤水是自己家做的酸浆水，所以豆腐吃起来有点酸酸的。再配点辣椒、大蒜作为佐料，吃的时候要一口豆腐，一口汤粥。刚开始外地人会吃不习惯，但是去了汉中，这道菜算是待客的上品。因为这个菜豆腐营养价值很高，老少皆宜。喜欢吃豆腐的可以去汉中试一试这个菜豆腐，看看跟四川的富顺豆花有什么不一样。

2、汉中面皮

汉中的面皮不是面做出来的，而是米做出来的，汉中人只要从远处回来，下车的第一件事就是寻找一个面皮摊，叫老板来一碗面皮吃。这个面皮摊一般不大，就租一间门面，老板把面皮放在蒸笼里，有人来吃了，就从里面拿出来，再放一点调料汤和辣椒。汉中的面皮吃起来柔嫩、劲道就好像真的面条一样。

3、略阳罐罐茶

这茶不是喝的茶，而是一种传统茶点，这里的人们用小罐装水，放点茶叶进去，再放点清油、面糊，加点藿香、肉丁、核桃等调料进去，等早上有人上门时就给别人来上一碗当早点。这种吃法来源于古代羌族人，而一方水土养一方人，就连罐罐茶叶分了两个类型，一种是“面罐茶”还有一种就是“油炒茶”。朋友听到这种奇怪的吃食，立马兴奋起来，想要立马尝试一下这个罐罐茶了，还说她已经在贵州顺强聚鑫汽车服务有限公司租好车了，这家公司专门提供租车服务，她准备国庆自己开车去汉中。

4、菜豆腐节节

前面说了菜豆腐的吃法和做法，这里又有一个菜豆腐节节，一听名字就感觉是一种类型的小吃。菜豆腐节节做法其实跟菜豆腐差不多，都是要先点豆腐，但是这个菜豆腐节节不是汉中每个县都有，只有略阳县才有这样的小吃。略阳人做菜豆腐，一般有三种做法，第一种做法就跟普通菜豆腐一样，用豆浆水点，第二种做法是点豆腐时在里面加入新鲜的蔬菜，这样豆腐中夹着青菜，就是真正的“菜豆腐”了。第三种做法是豆腐在锅中慢慢成形，不急着取出来。而菜豆腐节节就用第三种方法，先不下米，把锅内成形好的豆腐取一块出来，切成小片，然后在锅里加点用玉米面、麦子面和成的面团制作出来的面节节。煮熟了就捞出来，再放点辣椒、咸菜、萝卜，吃起来有点像吃杂面的感觉。

而且这个菜豆腐节节，又有菜，又有面节节和豆腐，吃了大鱼大肉来上一碗，养胃又解腻。不过做菜豆腐节节也很考验一个人的手艺，做得不好，吃起来味道就很怪。

5、汉中浆水面

汉中浆水面的做法，是用浆水做汤汁的一种面条，而浆水的做法是将包菜或芹菜放入坛子里，然后把坛子放在大概三十多度的灶台上，放个三四天，等到变酸，没有怪味后就是浆水了。汉中的浆水面酸、辣、清香，适合在夏天吃，很开胃。听到适合夏天吃，朋友就嚷着夏天再去一次汉中，一定要好好品尝一下这个浆水面，对于美食，朋友一点都不嫌路途遥远。

6、王家核桃馍

这个核桃馍是宁强的特色小吃，这个馍吃起来味道很浓郁，很酥脆，而且很容易存放，就算放两三个月，拿出来都不会变。而且王家核桃馍的老字号距今也大概有多年了，不少游客去玩都会买一点带回来给家里人当做礼物。

听到介绍的这些美食，朋友恨不得立马就动身去汉中，还觉得7天假期也太少了，就是去一个汉中，又吃又玩，时间都不太够。

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