生活小窍门吃芹菜不丢芹菜叶,能省下不少

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#美好生活家#不知道为什么很多人吃芹菜，叶子是摘了丢掉的，其实这是一种严重的浪费现象，其实芹菜叶子是可以食用的，并且营养价值极高，我们一起来学习一下吧：1.芹菜叶的营养价值芹菜叶含钙高，每克芹菜茎含钙为毫克，而每克芹菜叶的含钙量却高达毫克，芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2.36倍。芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。芹菜叶所含维生素B1、维生素B2，也高于芹菜茎。尤其是芹菜叶中含有维生素E，而芹菜茎中根本不含有此种物质。2.芹菜叶的功效芹菜有的功效芹菜叶都有，镇静安神、利尿消肿、平肝降压、养血补虚、清热解*、绿色美容、防癌抗癌、醒酒保胃等等，并且芹菜叶中含有芹菜中不含的维生素E，能调节人体内分泌。3.芹菜叶的膳食做法现在知道了芹菜叶能吃，而且营养价值丰富，功效强大，那具体我们怎么用芹菜叶做出美味的膳食呢：饺子：把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1:1的比例搅拌均匀，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香。炒蛋：将芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2～3个鸡蛋，加入切碎的芹菜叶拌一拌，然后倒入热油锅中翻炒，即成芹菜叶炒蛋。凉拌：将芹菜叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5～6毫米的小丁，与芹菜叶一同放入盆内，放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可。此菜色泽碧绿，清爽适口。烙饼：芹菜叶洗净切末，用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋，与芹菜末搅拌，再加适量面粉，调成糊状。在平底锅中倒少许油，煎熟即可。蛋饼有芹菜叶的清香，软嫩可口。做汤：将芹菜叶洗净，锅中倒入清水，放入海米、精盐，烧沸。加芹菜叶，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再点少许香油即可芹菜虽好，但由于芹菜能抑制雄性激素的生成、性凉，能降血压等原因，备孕期的男士、肠胃不好和低血压的人不宜多食。

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