芹菜这样素炒,吃起来比肉香关键是花不了

芹菜是夏天比较流行的蔬菜，吃起来爽口清脆，纤维丰富，很适合减肥，此外芹菜能够抗氧化，增加美容效果，芹菜叶可以烧鲜汤喝，可以有效的预防高血压、动脉硬化等，所以芹菜受到不少女性朋友的热爱。另外糖尿病人可以多食用芹菜，能够有效合理的控制血糖含量。既然芹菜这么受欢迎，那么很多种吃法也是层出不穷，每一种吃法，可能都可以保存食物的新鲜与滋味。但是不知道大家有没有尝试过，芹菜和豆腐干一起炒的做法。两个菜混合在一起炒菜，吃起来比肉还香。而且做法十分简单，豆干可以去超市买现成的，不到五分钟，一盆色香味俱全的菜品就可以完工，不信你可以照着我的方子学习做一下试试。食材准备：马家沟芹菜3根，豆腐干两块，葱姜蒜适量，盐、味达美、鸡精、香油等。做法步骤：1、芹菜摘掉叶子，洗干净，然后切成小段备用，因为马家沟芹菜比较薄，所以不用改斜刀切。2、葱切成葱花，姜切成丝，蒜瓣切成薄片。3、豆干切成约0.5cm粗细的豆干条。4、锅里倒入少许油，油热后加入葱花、姜丝、蒜片煸炒出香味。4、然后将芹菜倒入锅中翻炒，等芹菜均匀蘸油后，倒入豆干条。5、放入味达美，一勺盐，翻炒，均匀上色。6、等芹菜炒至发软，熟透后，点入少量鸡精。翻炒均匀后关火。7、喜欢吃香油的可以再倒入几滴香油，然后装盘即可。芹菜炒豆干，是寻常百姓家最常吃的菜谱，也是社会中的大众菜肴，所以很受老百姓们的欢迎。这个菜做起来十分简单，撑死不过五分钟搞定，基本上没有任何难度。即使是一个美食初学者，也能很好的炒好这道菜。再者若做这道菜的时候不是选用的马家沟芹菜，最好将芹菜放入水中焯一下，焯个几分熟以后，捞出来沥干水分再炒。不然如果直接放入锅中煸炒浪费的时间比较长，而且即使豆干都干了，这个芹菜也不一定能够炒熟。所以一定要掌握好这个做菜的火候，生了熟过了都不是很好。

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