清口脆爽降压降脂的芹菜这样吃最健康

欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。

芹菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、以及钙、磷、铁等微量元素和矿物质。常吃芹菜，对高血压、动脉硬化等十分有益。芹菜中还有大量的粗纤维，对于胖子家庭来说是非常好的减肥“药”。

但是，儿子非常不喜欢吃芹菜，尽管老公非常爱吃芹菜，在做芹菜的时候我还是会选择一家人都喜欢吃的制作方法来进行选择。可以说我尝试过许多种芹菜的做法，比如炒、比如拌、比如包馅儿，结果证明儿子最爱的就是这凉拌的芹菜。

一般来说凉拌芹菜人们会加入花生豆、胡萝卜丁、*豆等来搭配，这样不但营养成分丰富了许多，而且颜色也很漂亮，可是儿子就是喜欢这纯粹的绿，于是，这单纯的凉拌芹菜就成了我家餐桌上的一道经常出现的小菜。尤其是早餐和晚餐喝粥的时候，我喜欢准备一碟这样的小菜。

芹菜凉拌着吃，低油无脂，清口脆爽，符合现在的健康理念，也是一道非常不错的减肥菜。

下面大家跟随我一起来制作这道简单的小菜—凉拌芹菜。

首先，把芹菜摘掉坏的不能吃的部分，然后清洗干净，

2、摘下来叶子（不用扔掉，做别的美食还可以用），留下芹菜梗

3、芹菜梗改刀，切成一厘米左右的小段。

4、锅中烧开水后倒入芹菜焯一下水捞出，放入冷水中浸泡一会儿（这样的芹菜更脆爽）。

5、捞出沥干水分，加入适量的盐拌匀后放入冰箱冷藏。

6、吃的时候取出一餐吃的量，加入适量的生抽、凉拌醋或者苹果醋，香油搅拌均匀即可食用，我喜欢撒上点芝麻，好看又好吃。当然如果你喜欢添加花生豆、胡萝卜或者*豆等搭配颜色、就随心随性地去搭配吧……

感谢大家