爽口凉菜,开胃一夏火腿拌芹菜

芹菜特有的香气，搭配火腿，粉好吃呦~

Bywill

用料

芹菜g即食火腿1块蒜瓣4个凉拌汁用：蚝油5ml白糖5克白醋15ml（1大勺）香油适量盐少许生抽5ml（1小勺）焯水用：食用油少许食盐少许

做法步骤

1、按需准备食材

2、芹菜择去老叶，洗净切段备用

3、火腿切丝备用

4、蒜瓣拍扁去皮切末备用

5、按调料表把调料放入放有蒜末的碗里调匀成凉拌汁备用

6、锅里烧水，加入少许食用油及食盐

7、把芹菜下去焯熟捞出备用

8、把焯熟的芹菜放在凉白开里面过凉备用

9、取一大碗，把芹菜和火腿放进去，加入凉拌汁搅拌均匀即可装盘开吃

10、装盘开吃吧

小贴士

1、芹菜很容易熟，烫个12，13秒就可以了，煮太久会失去爽脆的口感。2、芹菜煮熟放凉白开里面过凉，有助于保持芹菜的爽脆口感。3、喜欢吃辣的话，还可以再浇点辣椒油会更香哦！

芹菜的营养功效

1.平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3.防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5.清热解*

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解*，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6.减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

芹菜的饮食禁忌

芹菜与，虾，海米，醋，*瓜，南瓜，蛤蜊，鸡肉，兔肉，鳖肉，*豆，菊花，蟹、蚬、毛蚶相克

喜欢这个食谱记得收藏、