杀精芹菜表示这个锅我不背

坊间常传言可乐、芹菜等物杀精，男人不要吃。那么“芹菜杀精”这一说法到底科不科学呢？

国外有人做过这样的一个实验：

将老鼠按体重分为低、中、高剂量组，分别给予mg/kgbw、mg/kgbw、mg/kgbw芹菜素，每天定时灌胃一次，连灌5周。

结果证明：

mg/kgbw指每千克体重给多少毫克药物，以低剂量组的mg/kgbw来计算，假设一位男性体重60kg，每天大约要服用15g的芹菜素才能达到低剂量的标准。

所以说，我们这么多年都是把“杀精”的脏水泼在了无辜的芹菜身上。

其实，芹菜不为人知的功效和作用真的好多呢！

平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

防癌抗癌

芹菜经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

美容减肥

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。此外，芹菜有大量的纤维，有助于肠道消化，减肥瘦身。

清热解*

气候干燥时，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解*，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

尽管如此，很多人对芹菜的味道还是很抗拒的，在难吃排行榜上，芹菜更是与香菜不分伯仲。

为了大家对芹菜的印象改观，从而可以摄取更多其营养价值，今天我们教大家做一道可口又健康的家常菜：芹菜炒肉。

材料：

芹菜：g、猪肉g、生抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、油适量。

1.芹菜择好洗净，用刀背拍一拍芹菜。2.把芹菜切段装盘备用，肉切片。3.锅中倒适量油烧热，放入肉片炒至断生。4.放入生抽和料酒翻炒均匀。5.把芹菜放进去一起炒匀。6.放入盐和鸡精调味。7.盛出装盘。往期

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