今日菜谱推荐蒜苗芹菜炒肉
很喜欢这样子吃。我家那个更是喜欢。芹菜的香味抵挡不住、
-蒜苗芹菜炒肉-
[食材]
瘦肉，芹菜，蒜苗，干辣椒，油盐，姜，蒜，生抽，淀粉，料酒
[做法]
1.芹菜切段处理好。蒜苗切段处理好。全部一起泡盐水15分钟洗净备用。
2.瘦肉切小丁，加料酒和淀粉腌制10分钟。
3.大蒜和干辣椒备好。
4.坐锅烧热下油滑散腌制好的瘦肉丁。
5.炒到变色马上捞出放碗里。
6.将就底油爆香大蒜和干辣椒出香味。
7.放芹菜和蒜苗一起下去翻炒均匀。
8.加适量的盐调味。
9.适量的生抽。
10.适量的辣椒油。翻炒至熟。
11.加滑散的瘦肉下去翻炒1分钟即可。
12.成品。
瘦肉不能炒久了。不然会很老。失去嫩的口感。
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