西瓜皮:西瓜皮包括西瓜翠衣和白皮两部分

同时还有润肺益气、止咳平喘等作用

南瓜瓤:可以改善消化道溃疡导致的反酸、胸骨后灼热疼痛等感觉可在南瓜瓤里放上枸杞、大枣等,然后将南瓜蒸着吃,最有营养

芹菜叶:芹菜叶比茎更有营养芹菜叶中胡萝卜素、维生素c含量均是茎的10倍以上芹菜叶散热、祛风利湿、润肺止咳作用较强;芹菜梗健胃利血、清肠利便、降压镇静的作用为优

由于对蔬菜营养不是很了解,或因为烹饪习惯,我们常常把蔬菜最有营养的部分当做垃圾扔掉,很是可惜我们来看一看,这些宝贝是不是也被您丢弃了?

葱叶:可治外感风寒,前额、太阳穴疼痛,鼻塞不通,咳嗽咳痰,身热无汗

北京中医药大学东方副教授、副主任、医学博士

萝卜缨:有理气、宣肺、健脾、明目的作用常服萝卜缨有一定的预川菜芹菜炒肉的做法防近视眼、老花眼、白内障的作用

西瓜皮:西瓜皮包括西瓜翠衣和白皮两部分,西瓜翠衣煎汤口服有清暑解热,利小便作用去除翠衣后的白皮清胃热,生津液,通利大便,用于胃火牙痛、口苦口臭、大便干结

菠菜根:菠菜根有补血止血、利五脏、通肠胃等功效菠菜叶重在生津润燥;菠菜根偏于补血调中

■简介曹建春

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