芹菜炒肉片，香嫩甜美鲜，五味俱全，秘诀在
1.将瘦猪肉洗净，切片。
2.肉片加入少许湿淀粉、酱油、*酒、精盐等，拌匀，腌制几分钟。
3.芹菜去根，洗净，切段。
4.起油锅，下姜片爆香。
5.放入肉丝，炒至刚熟，取起。
6..再起油锅，大火爆炒芹菜，下盐炒熟。
7.往锅里加入肉丝烩匀，加点鸡精，即可盛盘。
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1.将瘦猪肉洗净，切片。
2.肉片加入少许湿淀粉、酱油、*酒、精盐等，拌匀，腌制几分钟。
3.芹菜去根，洗净，切段。
4.起油锅，下姜片爆香。
5.放入肉丝，炒至刚熟，取起。
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