芹菜要怎样吃

1、不丢叶子

很多人在食用芹菜的时候，一般只选择吃芹菜杆，将芹菜叶丢掉，殊不知这个看似获取良好口感的习惯却疏忽了芹菜叶的营养成分。

芹菜叶中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，比茎中还要多，尤其是芹菜叶中所含的维生素E，此物质在茎中几乎为零。

所以我们在食用芹菜的时候，不要将芹菜叶扔掉，我们可以将其进行凉拌，可谓是一道极好的下酒菜。另外用芹菜叶做汤也是很好的舌尖美味，在享受美食的时候，轻松防病。

2、不能同食的食物

芹菜千万不要和*瓜一起食用，否则会造成中*等不良后果的产生。因为在*瓜中含有丰富的维生素C和分解酶，如果和芹菜一同食用，那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏，因此会大大降低其养生效果。

另外，我们在进行芹菜保存的时候，我们可以利用保鲜膜将茎叶的部分包严，然后将芹菜根部朝下放入清水中，能有效保持芹菜的存活期，不变*。

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