懒人一站式,饭菜一步到位的美味,一盘解决

懒人一站式，饭菜一步到位的美味，一盘解决饥饿困惑

我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。

天气冷了，就怕做太油的菜肴，菜容易放凉不说，而且油多还会结块。特别是洗碗的时候，能感受到难易清洗。必须用热水和洗洁精才能清洗干净，做的菜多，最后一样做好，之前做得也冷了。所以，冬天感觉吃火锅最适合，一直都可以滚烫着，吃着也热乎。

一个人的时候，更不愿意多做一样菜，有的时候会更简单地煮一碗面条就凑合着。但是晚餐却不能马虎和应付了事，毕竟不是一个人吃饭。每周都要吃一次的牛肉，这次不想红烧，也不想炖西红柿土豆，就想简单的炒着吃。

牛肉搭配很多蔬菜都可以炒着吃，这次我想搭配芹菜炒，做成盖饭那种汤汁很浓稠的菜，这样一样菜也可以吃上很大份米饭，简单也省事。老公说，牛肉就喜欢大块大块吃，不喜欢我做成牛肉粒这种，太小吃着不过瘾。但是这次这样做成牛肉芹菜，老公不但没有多说一句不喜欢，而且吃得特别多。下面将这种做法分享给大家。

牛肉g芹菜g豆瓣酱1勺姜蒜适量菜籽油适量米饭1碗料酒1勺生抽1勺

胡椒粉少许淀粉少许盐少许

1、牛肉切小块，加入料酒和生抽，少许的胡椒粉腌制10分钟，芹菜去叶子，切掉老梗切成细碎，姜蒜切片。芹菜叶子根据个人喜欢决定是否去掉，如果喜欢吃可以保留嫩叶。

2、锅中加入适量的菜籽油，油熟烫以后，加入芹菜和蒜片翻炒出香味。

3、加入1勺豆瓣酱继续翻炒，也可以加入切细碎的泡椒，炒出来的口感更酸辣一些。

4、接着加入腌制好的牛肉粒，翻炒散开。同样的制作方法可以将牛肉换成猪肉，猪肉建议选择猪里脊全瘦肉。如果是带肥肉的猪肉，可以先将猪肉干煸出多余的油脂，这样做出来的肉末芹菜会更香。

5、炒香之后，淀粉勾芡少许的水，加入锅中，中火煮至汤汁黏稠就可以关火啦，再加入少许的盐翻炒均匀。米饭装入碗中，稍微按压严实一下，然后倒扣在盘中，再盛一些芹菜牛肉在餐盘中，就可以开始享受美味来啦！

汤汁渗透在米饭里，拌一拌咸香入味，一口吃进嘴里，有米饭有肉还有菜，特别满足。做该饭吃，简单又省事，这样也不用担心炒好一盘菜另一盘就凉了。

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