裂心的萝卜发硬的番茄,除了有问题的菜,

转眼间4月快过完了，马上又快要进入炎炎夏日了，很多妈妈在夏天就犯起了愁，一到夏天孩子就不好好吃饭、挑食的毛病就来了。为了解决孩子的吃饭问题各位家长也是煞费苦心。

正好夏季是有很多的当季蔬菜和水果，多种类的蔬果可以帮助家长挽救孩子早已厌烦的吃饭问题了。蔬菜中富含大量孩子身体所需的维生素、纤维素、蛋白质和矿物质。

多吃蔬菜对身体有好处，很多妈妈谨记这条铁律，会给孩子做很多的佳肴，但是他们对如何选择蔬菜不太在行。

我们知道一般买菜都会买新鲜的蔬菜，但是家里老人都节俭惯了，他们会觉得坏了的蔬菜削掉坏掉的部分就可以吃了。这种认知绝对是不正确的。

那么，怎样的蔬菜才是不能吃的呢

1.裂心的胡萝卜

我们都知道胡萝卜的营养价值特别高，它富含大量的维生素A，对于有夜盲症很热干眼症的人有很好的作用，适当的吃胡萝卜补充维生素A对于缓解眼疲劳、滋养眼部有着不错的效果。

胡萝卜中含有大量的叶酸，而叶酸在预防癌症方面有着很好的作用。

还有最重要的一点，胡萝卜还有降血压、强化心脏的作用，能够有效调节动脉的血流量。

我们所说的裂心胡萝卜和开裂的胡萝卜是两个概念。开裂的胡萝卜可能是因为运输中的不正当操作产生的，这是可以吃的；而裂心的胡萝卜不能吃。

不能因为怕食物，觉得只要高温蒸煮高就可以吃了，这种认知是错误的。有裂心的胡萝卜有可能是在生长过程中遭到严重的虫害导致裂心、或者通过人工的非正常的种植手段培育出来的。

孩子肠胃脆弱，抵抗力差，这种胡萝卜更吃不得。

2.发硬、太红的西红柿

西红柿是很多家庭常年都有的蔬菜。味甜、多汁是很多家庭选择它的原因。而且西红柿中含有大量的水分，还有丰富的碳水化合物、矿物盐、有机质、维生素。西红柿有健脾开胃助消化、润嗓子的作用，还可以软化血管。

而发硬、太红的西红柿一般都是没有成熟的，无良商家为了利润给蔬菜打催熟剂和色素，而我们平头百姓不能很好的分辨蔬菜的成熟度，有时候会把没有熟透的西红柿买回家。

没有熟透的番茄中存在一种叫做茄碱的东西，这是一种化学上的有毒物质，都人体没有益处。所以怎么辨别这种没有成熟的西红柿呢？

没有成熟的西红柿虽然外表和成熟的西红柿看起来没有区别，但是它摸起来发硬，吃到嘴里会有一种涩涩的感觉，吃多了可能会引起肠胃不是，因此，建议外表发硬、太红的西红柿少吃或者不吃。

颜色过于红艳的西红柿，家长们要多考虑下是不是使用了色素了，色素也是对人体有害的。

如果不小心买回来的话建议多放几天，等它自然变软就可以吃了。

3.洗过的蔬菜

现在在菜市场或者超市转一圈，很难再见到满身泥土的蔬菜了，商家们都说自己的蔬菜是绿色有机的，但是绿色有机我们怎么能看到呢？

你问他们为什么菜会很干净，他们就会理直气壮的说菜如果很脏就没人买，确实，他们说的是实话，像我一般去买菜就会去买看起来干净的蔬菜。

商贩不会把蔬菜的问题摆在面前让你知道，洗过的蔬菜有可能不是为了干净，而是为了掩盖蔬菜本身的农药或者细菌问题，农药我们洗洗会洗干净，但是细菌可不是洗洗就能洗干净的。

建议买菜可以买那些根部带土、带叶子的蔬菜，起码这样的菜看起来新鲜。

除了这些有问题的菜，建议这些菜孩子也少吃

1.菠菜

很多家长对菠菜有误区。认为菠菜是有机蔬菜、绿色蔬菜，富含高营养，应该多吃。像我之前，几乎每顿饭都有妈妈放的菠菜（其实我不喜欢菠菜，因为菠菜的根部和茎叶都太甜了，有没有小伙伴和我一样）。

菠菜可以吃，但是对特定人群尽量少吃，一般正在补充钙质的孩子不适合吃菠菜，多吃会影响钙的吸收。

2.苦瓜

夏天快到了，天气也越来越热，苦瓜成了很多家庭的首选。苦瓜性凉，有清热解暑的功效，但是苦瓜却不适合孩子吃。

和菠菜一样，苦瓜也含有一定的叶酸，会导致孩子得结石。并且，因为苦瓜性凉，而小孩子的肠胃都比较脆弱，苦瓜吃多了孩子的肠胃也会受到影响。因此建议苦瓜，孩子少吃。

3.芹菜

芹菜中有大量的纤维素，有助于消化，促进肠胃吸收，并且炒、焯出来的芹菜味道清爽、咬到嘴里有点脆，很好吃，家人朋友之间都比较受欢迎。

这里需要注意的是，芹菜不适合6岁以下的小朋友吃，这个阶段孩子身体成长需要锌、铁、钙等微量元素，多吃芹菜，不利于这些微量元素的吸收。

4.苋菜

这种菜并不常见，但是它的营养价值极高。含有较多的矿物质、微量元素、胡萝卜素和维生素C，并且这种菜病虫害少，所以很受人们欢迎。

在奶奶妈妈辈之间有着七月的苋菜，给金子都不换的说法，可见苋菜的营养价值有多高了。

但是苋菜并不适合孩子吃，因为这种菜表面含有的硝酸盐经过加工后会变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐对孩子来说，吃多了会引发中毒，所以不建议孩子吃。

蔬菜的营养价值确实比主食的营养价值来得高，因为它们颜色的多样，种类、口感的多样，更受孩子们的欢迎。

夏天的来到，市场上会出现大量的蔬菜水果，挑选蔬果的时候各位家长要擦亮眼睛哦！有些孩子可以吃，有些孩子不能吃，有的可以少吃，如何辨别它们，欢迎各位孩子的小卫士谏言献策啊！！