农村野菜虽然美味,一旦认错就会使人致命,

吃，一直都是大家的最爱，在以前，条件不好，大家总是想尽办法去搞各种荤类美食，那时候能吃上一盘肉都已经是非常奢侈的事情，而且逢年过节才有得吃，而现如今，人们生活条件好了，在吃的方面也越来越讲究，不仅要吃得好，而且要吃得健康。

那么，那些在过去农村人吃的野菜野草就成了餐饮届的新宠，经常会点各种各样的新鲜野菜，甚至还有很多城里人，会特意开车跑到乡下去挖野菜吃，这让农村人抓住了商机开起了农家乐，推出了各种野菜，农村野味，受到了人们的喜爱，甚至还有一些品牌店开起了好几家连锁店，这也让农村人民走上了致富道路。

但是，不是什么野菜都可以吃的，不仅对身体没有任何好处，而且有毒素，会使人中毒，严重一点甚至让人死亡，所以大家采采摘的时候，一定要仔细辨认，以免中毒，那到底有哪些野菜是有毒的呢？下面就来给大家介绍几种常见的有毒野菜。

1、野胡萝卜

野萝卜，一听名字以为它是地里种植的野萝卜，其实不是，它其实算得上是一种野菜，开出的花十分的漂亮，和萝卜的花有着相似的地方，因此得到这个名字，但是虽然它与萝卜花相似，但它是有毒的野菜，不能食用，食用之后会引起中毒反应，所以喜欢吃野菜的朋友不要被它的漂亮外表所欺骗，误食引起不良的后果。

2、曲菜娘子

这种野菜它的花朵十分的漂亮，淡淡的紫色是比较常见的一个品种，像极了曲麻菜的花朵，但是它可没有曲麻菜那么美味健康，也是存在毒素的，据说会使人身体出现浮肿的症状，不知道的还以为被打了一顿，所以当遇到这种野菜的时候一定要非常仔细的辨认，不然你就可能会成为“包子脸”了。

3、毒芹

毒芹算的上是最常见的有毒野菜了，虽然它的叶子和芹菜十分的相似，很容易弄混淆，但是它可不是野生芹菜，是有毒，误食以后会让人出现腹泻、呕吐等中毒症状，其实区分毒芹和野芹菜的最好办法就是闻味道，毒芹的全身散发出一种恶臭味，一闻就能分辨出来了。

看来野菜虽美味，但是挑选需谨慎，一定要仔细辨别后，发现无毒才可以放心使用，以免中毒，尤其是颜色鲜亮的野生植物有很大存在毒素的风险，而且对于自己没把握的野菜最好不要尝试，不要因为一时的新鲜，而导致终身的悔恨，而且小编提醒大家在制作野菜的时候最好是用水焯一下，把本身的有害物质弄掉，而且这样也能把野菜的苦涩味道去除，这样就更美味了。

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