夏天,宁可不吃猪肉,也要吃这5种菜,含钙

随着夏天的到来，热量与湿度的上升使得人们的胃口逐渐下降。虽然猪肉是夏季的主食之一，但是在高温下食用容易引起身体不适。那么，有哪些食物可以取代猪肉，又能够提供身体所需的营养呢？

以下五种含钙量比牛奶还高的蔬菜，不仅能够提供足够的营养，还可以增强身体的免疫力，老少皆宜。

苋菜

苋菜，苋菜的别名很多，红苋菜、红菜。苋菜营养价值丰富，富含多种矿物质，大人小孩都适合食用。6月正是吃苋菜的季节，苋菜还有祛湿的作用，非常适合夏季食用。

做法：清炒苋菜，苋菜做汤，凉拌苋菜，苋菜包子，苋菜饺子等

温馨提示：苋菜含有草酸比较多，需要焯水才能食用。

木耳菜

木耳菜又名落葵豆腐菜，直角叶等

作用：木耳菜的营养价值很高，富含丰富的钙，铁还有胡萝卜素，丰富的VC，能促进更好身体地吸收。

食用方法：清炒木耳，凉拌，做汤；

温馨提示：肠胃功能差的，月经期间禁止食用。

毛豆

毛豆就是还没有晒干的*豆，毛豆不仅钙含量高，毛豆中的钾含量也很高，夏天常吃可以缓解疲劳，增加食欲等。

食用方法:煮毛豆，凉拌毛豆，毛豆煮汤等。

红薯叶

红薯叶它的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高、铁3．94毫克/公斤，钙74．4毫克/公斤。红薯叶在在所有薯类钙含量居首位。

食用方法:可以做饼，凉拌红薯叶，蒜蓉红薯叶，清炒红薯叶等等。

芥兰

芥兰主产区在广东，广西，南方一带。芥兰维生素C含量非常高，克含有51.3~68.8毫克，钙含量也非常丰富。

好处:清热去火，预防便秘，天气炎热不想吃饭，来一份凉拌芥兰还能增加食欲。

食用方法：清炒芥兰，可以做汤；

芹菜

芹菜在生活中并不陌生，一年四季都适合食用。芹菜含有较高的钙，铁等，其中铁的含量是西红柿的20倍左右。大人小孩都非常适合。

同时芹菜膳食纤维比较丰富，还能预防便秘。

食用方法：熏干炒芹菜，凉拌芹菜花生米，芹菜馅包子，芹菜馅饺子等

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