芹菜汁的5大好处是真实的还是炒作
芹菜汁在营养界变得非常流行。
榨汁水果和蔬菜（又名果汁清洁）是一种已经存在了几个世纪的做法，一些记录表明，石榴和无花果早在公元前年就被捣碎成果汁并食用。
由于芹菜的好处，芹菜汁被誉为与螺旋藻、小麦草和巴西莓等其他成分相提并论的超级食品。
那么喝芹菜汁对健康有什么好处呢？它真的辜负了炒作，还是只是另一种时尚？
什么是芹菜汁？
芹菜汁是一种由芹菜茎汁制成的时尚新饮料，在健康爱好者中越来越受欢迎。
事实上，支持者有很多芹菜汁的推荐，他们声称它可以做任何事情，从排*你的身体到毫不费力地减掉额外的体重。
另一方面，芹菜汁的批评者声称它不太可能产生太大影响，只不过是一种被炒作的健康趋势。
事实是，芹菜汁可能是有益的，并提供稳定的抗氧化剂和微量营养素，您的身体需要非常低的卡路里。
有希望的研究还表明，芹菜汁可以帮助减少炎症，保持充足的水分，甚至降低血压。
然而，也就是说，你不应该期望芹菜汁是改善健康的快速解决方案，除非与富含各种其他水果和蔬菜的健康均衡饮食搭配，否则它不太可能有益。
尽管如此，每天享用一两杯咖啡是一种清爽美味的保持水分的方式，同时也在你的饮食中挤出一些额外的营养和抗氧化剂。
营养成分
一杯芹菜汁大约含有：
热量：33
总碳水化合物：7克
纤维：3.8克
糖：3.2克
脂肪：0.4g
饱和脂肪：0克
多不饱和脂肪：0g
单不饱和脂肪：0克
反式脂肪：0g
蛋白质：1.6g
钠：毫克（8%DV*）
维生素K：69.1微克（57%DV*）
钙：94.4克（7.3%DV*）
钾：毫克（13%DV*）
*每日价值：百分比基于每天2，卡路里的饮食。
如您所见，芹菜汁可以被认为是一种高纤维食物，也可以被认为是顶级维生素K食物。
芹菜汁的好处
1.富含多种营养素
芹菜汁营养丰富。它的卡路里含量也很低，但富含多种维生素和矿物质。
特别是，芹菜汁营养成分提供了大量的维生素A，维生素K和叶酸。
它还含有一系列其他关键的微量营养素，包括钾、维生素C和锰。
2.富含抗氧化剂
抗氧化剂是有助于对抗致病自由基以保护细胞免受损害的化合物。
一些研究还表明，抗氧化剂在健康和疾病方面可能至关重要，并可能有助于预防慢性病，如癌症和心脏病。
芹菜汁的最大健康益处之一是其抗氧化剂含量。
事实上，伊朗的一项评论实际上发现，芹菜是几种强大抗氧化剂的良好来源，包括山奈酚、咖啡酸、阿魏酸、木犀草素和皂苷。
根据发表在《分子》杂志上的一项动物研究，芹菜汁还能够预防用阿霉素（一种化疗药物）治疗的大鼠的氧化应激，部分原因是其抗氧化剂含量。
3.可能有助于减少炎症
研究表明，芹菜可能含有几种有助于减少体内炎症的关键化合物。
这不仅可以潜在地减少类风湿性关节炎和克罗恩病等炎症性疾病的症状，而且还可以帮助预防慢性疾病。
尽管对芹菜的抗炎作用的研究仍然有限，但意大利萨勒诺大学进行的一项动物模型显示，芹菜叶中发现的一种化合物apiin可有效改变特定酶的活性，以帮助减少几种炎症标志物。
另一项体外研究发现，芹菜的几种成分通过改变参与炎症的某些分子的产生而表现出抗炎作用.
4.支持补水
芹菜是一种顶级补水食品。芹菜含水量高，实际上由大约95%的重量水组成。
由于其含水量，芹菜汁可以帮助促进适当的水合作用，这对整体健康至关重要。
保持充足的水分不仅对于温度调节、废物排泄、消化和营养吸收是必要的，而且不能满足您的日常液体需求会对健康的几乎每个方面造成损害，包括身体表现、大脑功能、心脏健康等等。
5.可以降低血压
高血压是当流经身体的血液力量变得过高时发生的一种情况。
这给心肌带来了额外的压力，增加了患心脏病和中风的风险。
幸运的是，一些研究表明，芹菜汁有益于心脏健康，并可能有助于降低血压.
年发表在《阿维森纳植物医学杂志》上的一个动物模型显示，芹菜叶提取物可有效降低小鼠收缩压。
不仅如此，它还能够改善心脏健康的其他方面，并帮助降低甘油三酯和“坏”低密度脂蛋白和VLDL胆固醇的水平。
另一项研究表明，从芹菜中提取的某些化合物具有血管松弛特性，可能有助于治疗高血压.
副作用
每天喝芹菜汁安全吗？
对于大多数人来说，每天享用一两杯芹菜汁是一种简单的方法，可以利用芹菜汁的许多好处，同时将副作用的风险降至最低。
然而，有些人可能需要节制他们的摄入量。
例如，对芹菜过敏的人应避免食用芹菜汁，因为它可能会导致瘙痒、肿胀和荨麻疹等严重症状。
如果您在食用芹菜汁后遇到任何这些副作用，请立即停止使用并咨询您的医生.
服用华法林或香豆素等抗凝剂的人也应适度摄入。
这是因为芹菜汁富含维生素K，维生素K是参与血液凝固的关键营养素。
保持维生素K食物的持续摄入量对于最大限度地提高这些药物的有效性并防止对健康的不利影响非常重要。
最后，喝大量的芹菜汁可能会与用于降低血压的药物相互作用。
因此，最好与您的医生交谈并保持适度消费以获得最佳效果。
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