芒种后多吃这菜,一清热,二排*,三祛湿,
芒种后多吃这菜，一清热，二排*，三祛湿，四补钙，包饺子太香了
芒种一过，炎热的夏季就到了，高温天气，人体代谢加快，很多人会出现一系列的高温反应，比如上火，口舌干燥、食欲不振，睡眠不好。夏季养生除了顺时调理，饮食宜清淡，多吃蔬菜水果，多补充维生素及钙、磷、钾等微量元素，适量吃一些苦味食物，俗话说：芒种“吃苦”，胜似进补，所以，芒种后多吃这菜，一清热，二排*，三祛湿，四补钙，包饺子太香了，好吃又滋补，元气满满过夏天。
这菜就是苣荬菜，这个季节遍地都是的一种野菜，是苦味食物的代表之一，这种菜和蒲公英一样，繁殖力很强，随时都可以采摘到鲜嫩的苣荬菜，越老味道会越苦，现在早市场也能买到，这菜吃法也是多样的，可凉拌、做汤、沾酱生食、炒食或做饺子、包子馅，怎么做都好吃，味道微苦，我家隔三差五就做一次，包馅最香，荤素皆可，开胃又去火。还能制成消暑饮料，味道独特，苦中有甜，甜中有香。
苣荬菜也叫苦菜、败酱草、小蓟、苦苣菜等，为菊科植物，全草都能吃，药食两用食材，具有清热解*，凉血利湿的功效。适用于尿血、吐血、痔疮肿痛、急性咽喉炎、急性细菌性痢疾等。苣荬菜营养丰富，而且有一定的保健功能，含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸及多种微量元素，其中钙锌含量分别是菠菜的3倍、5倍，是芹菜的2.7倍、20倍。而钙锌对维持人体正常生理活动，尤其是儿童的生长发育具有重要意义。
接下来就一起看看具体做法吧！
所需食材：面粉g，鸡蛋2个；胡萝卜半根；苣荬菜、金龙鱼菜籽油、盐、葱、蚝油、五香粉、蘑菇粉、料酒各适量。
做法及步骤：
面粉加入适量的水搅拌均匀，和成面团盖上保鲜膜饧着。
苣荬菜清洗干净，锅中加入适量的水，水开加入一勺盐，再下入苣荬菜焯水，变色即可捞出，然后过冷水，攥掉水分，切碎。
鸡蛋打散，加点料酒去腥，搅拌均匀，炒锅加入适量的金龙鱼菜籽油，可以多放一点油，拌馅时不另加油了，油开倒入蛋液，迅速用筷子搅散，越碎越好。然后出锅，晾凉。葱去皮洗净切碎，所有准备好的食材放入盆中。
圣迪乐村谷物鲜鸡蛋无菌蛋30枚礼盒装净含量1.5kg京东月销量1万好评率98%京东配送旗舰店￥66.9购买胡萝卜去皮洗净擦丝，加入盆中，再加入适量的盐、五香粉、蘑菇粉、蚝油搅拌均匀。
包饺子，将饧好的面团揉成长条，揪成均匀的小面剂子，擀成饼，包上馅，两手对捏就好了，最简单的包法，人人都会。
煮饺子：教你一个煮饺子的小技巧，锅中加入适量的水，水开下入饺子，煮开浇点冷水，再煮开再浇点冷水，第三次煮开关火，捞出，饺子煮的恰到好处。
出锅装盘。苣荬菜鸡蛋馅，味道清香，细品还有丝丝的苦味，超级开胃，老人孩子都爱吃。
芒种后多吃这菜，一清热二排*，三祛湿，四补钙，包饺子太香了。欢迎留言，喜欢这道食谱请点赞，转发和分享，感谢您的支持！
此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究
转载请注明：http://www.chenzhisheng.com/qcxg/21287.html
