夏季要多吃芹菜炒小*瓜木耳,平肝清肺热,

夏季要多吃此菜，平肝清肺热，改善睡眠，一觉到天亮

今天没有买菜，搜刮冰箱只有1颗芹菜和1个小*瓜，还有干货黑木耳，这三种食材搭配一起炒了一大盘，吃起来脆嫩鲜香，没有肉，但很下饭！

这里说说芹菜，3块多1斤，不算贵。芹菜是一种营养非常丰富的蔬菜，含有较多的钙，磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素P、膳食纤维、蛋白质等，中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂的功效。芹菜的清热解*、镇静安神作用，常吃些可以清肝火清肺热胃热和帮助睡眠。

1、芹菜掰开冲洗干净，然后切成颗粒状，叶子也切成小段；小*瓜带皮也切成小颗粒；2瓣大蒜拍碎切几下。

2、黑木耳先温水泡发，然后清洗干净后放进滚水中焯水2分钟捞出沥干水分，再切成小块。

3、热锅凉油，把青菜。小*瓜。黑木耳、大蒜一起下锅中大火翻炒。

4、翻炒至3分钟，芹菜断生，添加适量盐、少许味精，快速翻炒均匀，出锅装盘，现做现吃。

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