15分钟就能做好的快手菜，上班族必备
木耳泡发撕片，*瓜切菱形片，肉切片加少量盐淀粉料酒腌好。
放少许油炒鸡蛋，盛出，再放油炒肉片~放些酱油，变色放木耳，放盐，大约一分钟就可以放*瓜了。
*瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀。可以出锅了。
2、肉馅蒸蛋肉馅蒸蛋买来的肉馅若干，其他调料随自己喜欢，酱油盐是一定要放的，放些水和一个鸡蛋胶合粘稠，放深盘铺平，上面再打俩个鸡蛋。冷水入锅，大火蒸，开锅10分钟就能吃了。
3、蟹*豆腐蟹*豆腐中小火给油加热，煮熟的咸鸭蛋剥出*一个扔锅里，拿铲子铲碎不停翻炒，看见泡泡冒的很多很大的时候(大约1、2分钟)加水和一盒内酯豆腐咕嘟着，把咸蛋白拿刀切碎。
东西都是熟的，锅开个三五分钟就可以了，把蛋白扔锅里，少许勾个芡，高兴的话可以放些香菜碎和黑胡椒粉。
4、鱼香鸡丁鱼香鸡丁(当然鸡丝更好入味，如果你有时间切丝)鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜*瓜辣椒——容易熟的……都是丁，有玉兰片会更好吃了(大概都弄完需要5-7分)。
2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁，热锅放油，加点豆瓣酱拌匀，出色放鸡丁，变色了放玉兰片胡萝卜再来一会，再把*瓜什么一股脑放里，翻几下把料汁加里炒匀，勾芡出锅。
手快的话5分钟没问题，慢的8分也差不多了。
5、蒸鲫鱼蒸鲫鱼鲫鱼清理好(买鱼的时候叫卖鱼的杀好，自己拿回来洗一下就OK)，鱼身上划几刀，摸上盐巴。
一个小碗，里面放一点味精，酱油，胡椒粉，搅拌均匀淋在鱼身上。切一块姜，拍一根葱白，放在鱼身上。
锅里放水，把鱼放在锅里蒸，十分钟就好，出锅时倒点芝麻油，动筷子开吃。
6、丸子汤丸子汤冬瓜啊什么的，适合放汤里的蔬菜切厚片，开火，油微煸俩下放水。这边把猪肉馅若干放些盐，葱花水和一个鸡蛋胶合粘稠，等水开了拿勺或者筷子把肉馅一块块的放在水开的地方。
等都弄锅里，开两分钟就可以加盐什么的出锅了。愿意放些香菜紫菜榨菜的，根据个人口味)
7、炒肝尖炒肝尖
猪肝切片用料酒盐淀粉抓好，*瓜切片，也可以放辣椒，姜蒜切的碎碎的~要很多。
热油暴葱花少许姜蒜香味，放肝，迅速的翻炒，因为放了淀粉，炒的慢点就粘锅了。
放多一点酱油，炒到全部变色肝就算熟了，放*瓜片。炒匀后将其余没用的姜蒜末统统放里边翻炒~OK了，均匀粘到肝上就可以出锅了哦~
8、鱼头豆腐汤鱼头豆腐汤鱼头~洗干净~热锅~放油~生姜~出味道后放鱼头(记得要切啊，别一个大鱼头就扔下去)。
炒一会然后放水熬汤~等鱼的味道出来了，再把豆腐切好了放下去~芹菜记得 放~不然肥*掉的。
等汤都素白色鸟~放盐巴味精~然后出锅~要点时间就素咯~
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