家常美食糖醋里脊芹菜炒肉香菇青菜

材料：里脊肉、葱、姜、蒜、番茄酱、糖、醋、盐

做法：

1.里脊肉切丝放盐、淀粉、面粉、蛋清抓匀。

2.放油锅炸至表面微*，沥出再炸一遍。

3.锅里留少量底油，倒入葱姜蒜爆香，倒入蕃茄酱，加少量糖和醋炒出小泡，倒入小半碗水淀粉，熬至汤汁浓稠。

4.锅里留少量底油，倒入蕃茄酱，加少量糖和醋炒出小泡，倒入小半碗水淀粉，熬至汤汁浓稠。

5.倒入炸好的里脊肉翻拌均匀。

材料：肉、葱、姜、芹菜、胡萝卜、青椒

做法：

肉切丝放盐、淀粉、料酒、生抽抓匀，胡萝卜、青椒切片/丝，芹菜切段。

热锅凉油倒入肉丝炒熟盛出，再爆香葱姜后倒入胡萝卜翻炒。

倒入青椒、芹菜、肉丝，放适当盐、酱油、味精即可。

材料：香菇、上海青、蒜、蚝油、盐

做法：

香菇洗净切小片。

上海青洗净切成两段（梗茎比叶子炒时间长）。

热锅凉油爆香蒜后放入上海青梗茎，后放入香菇和叶子。

放适量蚝油、水炒熟即可出锅。

PS.

鲜香菇味道香浓一些，滑嫩多汁。记得分开炒，叶子容易熟。

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长按







































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