夏天家常菜黄瓜的最新吃法,不光好看还特别

今天调休，在家做完家务，打扫完卫生，也是觉得闲得慌，于是就顺便做午餐了，今天午餐要做的其中一道家常菜是我在家人朋友面前很得意的一道家常菜——油焖黄瓜，大家也也可能吃过油焖黄瓜，可相信大家吃的也都是黄瓜按照日常的削法进行制作的，我这道油焖黄瓜呀，不仅造型好看，吃起来也是一等一的好吃，够入味，吃起来又爽口，吃过我这道菜的朋友也都忙点赞。

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。平常大家用黄瓜来做凉拌菜的时候，用盐水泡黄瓜时建议不要掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

食材：

黄瓜2根、蒜粒4粒、干辣椒2颗、盐适量、鸡精适量、醋一勺、味极鲜一勺

做法：

1、把食材和调料准备好

2、把黄瓜用削皮器削成长条状的

3、一条太长的话切断分为2条，一个一个卷好摆盘

4、可以按照盘子的形状摆出自己喜欢的样式

5、把醋和生抽+少量的鸡精和盐混合调均匀淋到黄瓜上面

6、把蒜粒去皮切末

7、蒜末加辣椒油倒入锅里，开小火爆出香味

8、关火趁油热的时候淋在黄瓜上面

9、这样一道油焖黄瓜就做好了，不仅造型好看，吃起来还特别爽口，特别适合现在夏天用来作为家常菜

在这里提醒下大家，大家日常在用黄瓜进行烹调家常菜的时候，以下注意事项需要注意下！

食物禁忌：

黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。

黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。

为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。

转载请注明：http://www.chenzhisheng.com/qcjz/24761.html