叶类蔬菜有哪些

叶类蔬菜有：香菜，生菜，菠菜，芹菜，茼蒿等

1.香菜的叶子呈青色，有一种特殊的香味，通常被人们当作调料，搭配在一起食用，可以提高食物的味道和营养，许多人都喜欢吃。

2.芹菜是一种很常见的蔬菜，是一种和香菜类似的蔬菜，可以和其它的蔬菜搭配，但是芹菜的味道要比香菜要好很多。

3.菠菜的颜色很特别，叶子为青色，根部为红色，入口略微有些甜味，很有营养，可以用来凉拌菠菜，也可以和其他食物搭配，增加身体的免疫力。

4.茼蒿的外形和香菜相似，味道也很特殊，一般情况下，人们都会选择食用艾蒿，通常会在二月到五月的时候栽种，而艾蒿的生长速度很快，一个月内就能采摘到新鲜的艾草。

5.生菜属阴凉、耐寒、耐热，适宜生长15~20℃，生长期90~天。试验结果显示，本品种具有较强的抗逆性，在4℃以上即可发芽。发芽的最佳温度是18~22℃，超过30℃几乎不能发芽。植株生长期，适宜于低温环境，在15~20℃时，生长良好，产量高，品质好；25℃以后，植株生长较差，叶片较粗糙，耐久，植株的生长发育没有受到影响。

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