白菜含有丰富多种维生素,水嫩多汁,而且还

《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

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传统饮食不仅要讲究荤素营养搭配均衡，食物的酸碱性平衡搭配也很重要，这样才可以保持人体内酸碱平衡，体内的酸碱性平衡失调发生紊乱，很有可能会引发各种疾病。老年人由于机体功能下降，就更需要在饮食上保证酸碱平衡，使身体满足正常需要。

身体处于弱碱性的人容易患多种疾病，通常表现为新陈代谢缓慢、易疲劳、情绪不稳定、肥胖、记忆力减退等，这时候就应该多吃一些碱性食物来调理身体。而含钠、钙、钾、镁、铁、铜等成分较多者，通常都属于碱性食性。如豆腐、大豆、菠菜、莴苣、萝卜、马铃薯、洋葱、甘蓝菜等，这些食材都可以使身体酸碱平衡，得到一个健康的身体。

今天分享几款碱性食材做法，做法非常简单，保持身体酸碱平衡，精神旺盛体力充沛。

芹菜根部清洗干净，把叶子摘掉，放到清水中浸泡一下。准备一点小料，姜切姜片。大蒜拍碎，小米辣切小圈，切好放入碗中。猪肉切成薄片。放入碗中加盐，酱油，白胡椒粉。葱姜水，料酒，一个蛋清，抓拌均匀，放淀粉，加食用油，抓拌均匀，锁住肉片的水分，泡好的芹菜，空干水分。

起锅烧水，放盐，食用油，开大火把水烧开，水开放入芹菜焯水，时间不要太久。捞出放冷水冲一下，这样芹菜不会变色。

起锅倒油，加好肉片，肉片炒至变白，放入姜末，蒜末，小米辣，爆出香味。加少许料酒去腥增香，生抽，蚝油，放入芹菜。开大火快速翻炒，放入盐，白糖，继续翻炒，把调料全部化开。起锅装盘。一道家常下饭菜芹菜炒肉就做好了。

准备小青菜。嫩豆腐，蘑菇，将青菜切成小段，豆腐切成厚片，蘑菇撕成小块。撕好放一旁备用。

起锅烧油。油热放入蘑菇，边炒一下，加入适量开水，将豆腐，小青菜一起倒入锅中，开大火烧开。

不要盖上盖子，青菜会容易发黑发黄。大火烧开后，这汤变得非常白了，加入适量盐和鸡精调味。将调料煮制入味，这样一道简单易做的青菜豆腐蘑菇汤就做好了。

芋头切成丁。切好放到盘里，大葱切成葱花，蒜苗蒜花。切点姜末，切好放盘里。碗里加入克面粉。毫升70度左右的热水烫面，搅拌成棉絮状，揉成面团，盖一个保鲜袋，防止面团表皮风干。五花肉剁成肉末。

炒锅倒入凉油，再倒入肉馅翻炒。炒至肉馅颜色变白。加入米酒，翻炒几十秒，倒入葱姜蒜炒香，倒入芋头翻炒一分钟。加入生抽，老抽，蚝油。鸡精，食盐，麻辣鲜调味，翻炒均匀。关火倒在盆里。

取出面团，撒一层干面粉。不要揉面，把面团按扁，用擀面杖擀开，擀成和饺子皮厚薄，用模具压出小面皮，取一个小面皮，放上馅料，捏成月牙状。首尾捏到一起，放在不沾笼垫上。水开上锅，开大火蒸15分钟，最后关火焖三分钟。装入盘中，就可以美美的享用了。

如果想知道更多食疗知识的朋友可以看看这本书，书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。

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。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生

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