精选美食小炒里脊素鸡炒芹菜番茄烩玉米

小炒里脊

材料：

姜、里脊肉、油、豆瓣酱、盐、大蒜子、辣椒

做法：

1.里脊肉起成片，加盐、油拌匀，腌制20分钟。

2.辣椒、子姜、大蒜清洗切片。

3.烧热油锅，放入腌好的肉片快速煸炒

4.炒熟后，盛出备用。

5.起锅烧油，下入辣椒、大蒜、豆瓣酱煸香。

6.放入姜片，炒出香味，放入肉片炒匀。

7.最后放少许食盐调味即可。

素鸡炒芹菜

材料：

芹菜、素鸡、胡萝卜、葱花、盐、油

做法：

1.芹菜去根和叶筋，洗净切成寸段，素鸡和胡萝卜洗净，切片。

2.芹菜放入开水锅中，焯5分钟左右，捞出沥干水分。

3.起锅烧热，加入花生油，倒入葱花炒香，放入胡萝卜煸炒1分钟。

4.加芹菜和素鸡，炒30秒，加精盐调味，翻炒均匀即可。

番茄烩玉米

材料：

玉米、番茄、青椒、蒜

做法：

1.将玉米洗净，沥干水分。

2.将番茄切成番茄块。

3.青椒去蒂、去籽切丁，大蒜切碎。

4.起锅加油烧热，将蒜碎放进锅里，小火炒香。

5.放入番茄块，翻炒均匀。

6.倒入适量清水，烧开。

7.放入玉米翻炒，翻炒至玉米熟透。

8.放入青椒丁翻炒，调入适量盐。

9.淋入适量香油，翻炒均匀即可。

家常炒蛏子

材料：

蛏子、蒸鱼豉油、酱油、醋、料酒

做法：

1.把蒸鱼豉油、酱油、醋和料酒倒在小碗里，搅拌均匀后即成味汁

2.蛏子泡入盐水中，泡1小时左右，然后清洗干净。

3.起炒锅倒少许油烧热，倒入味汁烧至滚开，再倒入蛏子。

4.再次烧开后，煮至蛏子张口，撒点葱花炒匀即可。

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