俗语惊蛰万物生,三吃两不做,有啥讲究

春雷一响，惊蛰驾到，昆虫活跃，万物生长。惊蛰，是二十四节气中的第3个节气，也是自古以来备受人们重视的一个节气。中国古代是农耕社会，每逢惊蛰到来，就意味着，到了真正春耕的时候。人们在忙着春耕的同时，也会用自己特有的方式，来迎接这个入春后的第3个节气。

提到惊蛰期间的民俗讲究，比较常见的，有“三吃两不做”的老传统，即要吃3样食物，忌做3件事。

俗话“惊蛰万物生，三吃两不做”，惊蛰节气，“3吃2不做”分别指啥？背后又有何来历？下面，就跟大家具体说说。传统别忘，在一年之初打好基础。

惊蛰节气“3吃”

一、吃鸡蛋

在中国民间神话传说中，白虎是口舌、是非之神，相传到了惊蛰之日，会出来觅食，一旦犯之，会给一年带来诸多不顺。于是，古人便通过供奉鸡蛋的方式，来祭白虎，以求一年顺遂，后来这个习俗逐渐发展成了，惊蛰之日吃鸡蛋。

推荐食谱：小葱煎鸡蛋

1、准备1根小葱，洗净后切成葱末；

2、再将2个鸡蛋敲入碗中，加点食盐，顺着一个方向搅匀；

3、将葱末倒入蛋液中，搅拌均匀；

4、热锅加油，倒入蛋液，小火煎至两面凝固，就可以盛盘了。

二、吃芹菜

惊蛰前后，是春季时蔬大量上市的时节，这当中就包括芹菜。这个时候的芹菜，口感脆嫩好吃，还很便宜。此外，惊蛰吃芹菜，还有勤劳致富的寓意，提醒人们，不要辜负这个播种的好时节。

推荐食谱：芹菜炒牛肉

1、牛肉洗净，逆着肉的纹理，切成薄片；

2、往牛肉中加点料酒、生抽、生粉，抓匀腌制15分钟；

3、芹菜摘洗干净，切成小段；

4、热锅加油，先倒入牛肉，大火快速炒至变色后，盛出来；

5、锅内留有底油，倒入芹菜，大火翻炒3分钟，至芹菜断生；

6、将牛肉倒回锅中，加点生抽、蚝油，炒匀就可以出锅了。

三、吃梨子

惊蛰吃梨子的习俗，由来已久。这背后有2个讲究：一是梨谐音“离”，寓意春耕之时，寒虫远离庄稼；二是跟晋商渠家的发家史有关，其祖上正是通过卖梨发家的，因此民间还有，“惊蛰吃梨，事业有成”的传言。

推荐食谱：绿豆雪梨汁

1、准备1个雪梨，去皮、去核、洗净后，切成小块；

2、再准备20克的绿豆、1小块老冰糖，和雪梨一起倒入豆浆机或破壁机中；

3、启动机器的“浓汤”或“米糊”等相应功能；

4、将所有食材榨成浆状，倒入碗中，就可以喝了。

惊蛰节气“2不做”

一、不要吃饱就睡

惊蛰前后，是一个容易让人犯困的时节，人们称其为“春困”。这是因为，季节交接之时，为了适应气候的变化，人体内会做出一些调整，导致容易疲惫和昏昏欲睡。保持充足的睡眠时间很重要，但切记不要，吃饱就睡。

食物进入人的肠胃后，需要一定的消化吸收时间。如果吃饱就睡，会导致新陈代谢降低，造成脂肪堆积，还会影响胃肠蠕动的能力，出现消化不良等情况。建议饭后2个小时再睡觉，若条件不允许，尽量也要保证在30分钟后。

二、不要暴怒发脾气

惊蛰前后的天气，就像3岁小孩的脸，说变就变，早晚还很凉爽，到了中午却特别热，再加上气候干燥，很容易影响到人的情绪，出现春天暴怒发脾气的情况。

这个时候，一定要控制好自己的情绪，认识到气候变化对自己身心的影响，坦然接纳和调整。可以通过运动、社交、听音乐等方式，安抚自己的情绪，避免因为坏脾气伤到他人和自己的身体。

用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，随手点个

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