芹菜好吃有诀窍,最忌焯水和直接炒了,教你

大家好，我是小蓉，朋友们都知道芹菜的营养非常的丰富，常吃芹菜对身体有好处，所以我们一定要多吃一些芹菜，很多朋友在炒芹菜的时候，有的人直接炒，有的人焯水，还有的过油，其实这些做法都不对，今天就来给大家分享一下芹菜的正确做法，保证炒出来的芹菜脆嫩入味，补塞牙，特别的好吃有营养，做法也特别的简单，接下来一起来看看是怎么做的吧，首先我们把叶子摘下来，这些芹菜叶子也不要丢掉，可以留着做成汤或者是烙成饼，都非常的美味，然后用刀把它的根部切掉，用刀从中间切开。这样更加方便清洗，放入装有清水的大碗中，撒上一勺食盐，把芹菜浸泡十分钟，浸泡过的芹菜才会洗得更加干净，我们吃着也更放心，接着我们把配菜准备一下，五块钱的五花肉给它切成薄薄的厚片，切好装入盘中备用，准备两个红辣椒，从中间切开，把里面的籽去掉，再改刀切成丝，切好装入盘中备用，一个大青椒从中间切开，把籽去掉，一样也切成丝，然后放入盘中备用，一个胡萝卜把皮削掉，这样口感会更好，去皮后先切成厚厚的片，再改刀切成粗一点的丝，全部切好后，装入一个大碗中，几颗大蒜先切成片，再斩碎一下，一小块生姜切成姜米，切好后一起放入盘中备用，现在芹菜也泡好了，我们把它清洗干净，控干水分，放在案板上，切成小段，切好之后和胡萝卜放在一起，碗里边加入少许的食用油，用筷子充分的搅拌均匀，这样可以锁住芹菜中的水分，也能保证它的颜色更加翠绿。接下来锅中加水烧开，然后把芹菜和胡萝卜放在蒸屉上面，用筷子整理平整，盖上盖子蒸一下，这样炒出来的芹菜营养也不会流失，盖上盖子上汽后蒸两分钟即可，时间到了，我们打开看一下，哇这个颜色好漂亮啊，翠绿翠绿的，然后我们把它盛出来放入碗中备用，起锅不要放油，把五花肉放下去煸炒，炒出里面的油脂，大概翻炒三分钟左右，里面的油脂已经出来了，五花肉也变得金*金*的，现在我们把姜蒜末倒下去炒香，接着把辣椒和芹菜倒下去翻炒，翻炒一分钟左右，下面开始调味，加入适量的食盐，一勺鸡精，适量的生抽，少许老抽上色，再次翻炒均匀，使所有的食材都入味， 淋上少许生粉水，快速翻炒几下就可以出锅啦，装入盘中就可以开吃了，一道非常好吃有营养的芹菜炒五花肉就做好啦。看着就非常的有食欲，芹菜这样做脆嫩不塞牙，特别的入味好吃，里面加了胡萝卜，营养也是非常丰富的，有肉有菜，特别的好吃下饭这个做法也非常的简单又家常，如果你也喜欢这个做法，就收藏起来试试吧，预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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