买红薯小窍门,保你一挑一个准,又甜又好吃

红薯又名甘薯、地瓜、番薯，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，中医视红薯为良药。

很多人都喜欢吃红薯，无论是蒸着吃或是烤着吃，都是人间美味。那么，怎样才能挑出又香又甜的红薯，红薯的食用禁忌又有哪些呢？

如何挑选红薯？

1、优先挑选纺锤形状的红薯，特别是那些看起来就比较饱满的红薯，有缺口的尽量不要。

2、优先挑选表面光滑、干净、坚硬发亮的红薯。表面凹凸不平、有小黑洞的，内部有可能已经腐烂，千万不要买。我们可以轻轻抠掉一点红薯皮，如果里面的看起来是纯色，没有发霉的迹象，就证明比较新鲜。

3、不要购买表面有伤的红薯，因为不易保存，容易腐烂。

4、挑选红薯的时候要尽量买一些里面是黄红色的红薯，这种红薯更甜一些，通常红皮的红薯比白皮的红薯好吃一些。

另外，红薯若够新鲜，买回来不要急着吃，可以将其放在太阳下晒一晒，之后再用报纸包起来，在阴凉干燥处放些日子，等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。

红薯的食用禁忌

1、千万不要吃烂红薯，也不要吃那些带有黑斑的红薯和发芽的红薯，这些红薯都可能导致我们中毒。特别是生吃带有黑斑的红薯可能会很快出现胃部不适、腹痛腹泻、恶心、呕吐等症状。

2、湿阻脾胃、气滞食积的人应该尽量不要吃红薯。胃酸过多、胃溃疡患者也不应该吃红薯。

3、一次吃红薯不要吃得太多，红薯的糖分很多，不容易吸收，吃得太多很容易造成腹胀、胃痛或者反酸等不适症状。

和红薯搭配相宜的食材

猪排，除油腻感，易于入口。不仅提供身体所需的热量，更能提供充足的膳食纤维。

莲子，莲子红薯粥，适宜便秘、慢性肝病、癌症患者使用。另还有美容功效。

咸菜，吃红薯搭配咸菜，有效抑制胃酸。

芹菜，红薯与芹菜同食可降血压。

不宜与红薯搭配的食材

柿子，红薯和柿子一起吃易形成胃结石，若要食用，至少相隔五个小时以上。

螃蟹，红薯与螃蟹同食容易在体内凝成结块。

鸡蛋，红薯与鸡蛋同食会腹痛。

西红柿，红薯与西红柿同食会得结石病，呕吐，腹泻，胃痛。

红薯是一种非常便宜又营养的食材，它被营养学家称为营养最均衡的保健食品。

买红薯时，别只会挑大的，记住以上这几点，保证挑到的红薯又甜又好吃。

健康食补正当时，你想要的知识小七（

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