劝告大家成本低巨下饭的家常菜,爽口开胃

爆炒鸡胗的做法

1.鸡胗摘洗干净，切片。

2.材料备齐。

3.冷水煮开，下入鸡胗和所有主料，大火焯烫。

4.3分钟左右捞出，过两遍冷水，沥干水分备用。

5.锅里入油烧热，下入姜蒜花椒粒爆香。

6.入鸡胗翻炒一分钟，入盐，白糖翻炒均匀。

7.下入青椒丝，红辣椒丝。

8.青椒稍软蔫调入鸡精，花椒面，味精，鲜酱油。

9.炒匀出锅。

东北酸菜炖排骨的做法

1.网上买的农家酸菜，好吃又便宜！

2.所有配料准备好。

3.排骨洗净用开水烫一下去除血水末子再次洗净备用。

4.锅内倒入适量油，加入葱姜大料爆香。

5.加入排骨继续翻炒片刻。

6.加入酸菜，倒入料酒，再次翻炒片刻。

7.一次性倒入基本没过所有材料的水，放入冻豆腐，轻轻翻拌。

8.大火烧开后转小火炖40-60分钟，排骨熟烂即可。

9.加入一小把提前泡软的粉丝和一勺盐，搅拌均匀盖盖再小火炖7-10分钟即可。

10.盛出，可以撒些葱花香菜叶等。

椒麻手撕鸡的做法

1.准备所需材料。

2.新鲜鸡清洗干净，用开水烫一下。

3.再用牙签扎些小孔。

4.姜、蒜磨成蓉，加入1小勺花辣粉和1小勺盐拌匀。

5.然后将姜蓉均匀的抹在鸡肉上，盖上保鲜膜腌制2小时。

6.锅内加入清水，放3片姜片，一小碗*酒，大火煮开。

7.将鸡肉放入锅内大火煮开，转小火焖10分钟。

8.然后将煮好的鸡肉捞起，泡冰水里至凉透。

9.再戴上一次性手套，用手把鸡肉撕成小块。

10.撕好的鸡肉放置一边备用。

11.准备好姜片、高汤、辣椒、花椒、芝麻，香菜和小葱切成末。

12.炒锅内加入芝麻油、食用油和少许辣椒油烧热，再放入姜片炸出香味后关火。

13.待油稍凉后，倒入芝麻、花椒、辣椒用小火煮一会。

14.再加入高汤。

15.大火烧开转小火煮片刻，加入盐和鸡精调味。

16.然后将撕好的鸡肉到锅内。

17.大火煮开，然后关火泡半小时。

18.出锅前撒葱花和香菜末。

*瓜木耳炒鸡蛋的做法

这道*瓜木耳炒鸡蛋，不仅口感清爽，而且美味营养哦。

1.鸡蛋洗净蛋壳后，磕进碗里，调入适量盐，搅打均匀

2.木耳提前泡发后，洗净，沥干水分，去掉木耳蒂，撕成大块

3.*瓜洗净后，切片备用；切菱形片比较好看

4.植物油烧热后，转小火，将蛋液放进锅里炒成蛋块；蛋块捣碎后，盛出备用

5.另起油锅，小火煸香蒜末

6.将木耳放进锅里，翻炒均匀

7.放入*瓜片，快速翻炒

8.放入炒好的鸡蛋

9.调入适量盐

10.关火，翻炒均匀，出锅

莲藕炒鸡丁的做法

1.食材准备

2.把鸡胸肉洗净切丁，放入一半盐和料酒抓匀，再放入一半生粉抓匀，接着倒入少许花生油抓匀，腌制片刻。

3.我们来准备一碗料汁，这样待会炒的时候就不会手忙脚乱的。把剩下的盐、料酒、生抽、白糖、生粉，放入碗中，再加入两勺清水，搅拌均匀。

4.把莲藕去皮洗净切丁；姜蒜去皮洗净切小粒。

5.起油锅，放入姜蒜、鸡丁炒香。

6.放入莲藕炒一会，倒入料汁炒匀。

7.放入一大勺剁椒炒匀，即可出锅享用。

芹菜炒鸡蛋的做法

芹菜可是个又便宜又好吃又有营养的蔬菜。

1.准备好所需要的食材。芹菜择去老叶，清洗干净， 在盐水中浸泡10分钟，然后再用流动水冲洗两遍，可以有效去除芹菜残留的虫卵和农药。洗干净后，放在案板上，连茎带叶切成芹菜末。

2.大葱一段切成葱花，大葱小葱都可以。炒这个菜不需要其他的调料，只用简单的一点儿葱花就可以了。

3.鸡蛋打散，放在碗内，加入1勺盐，2勺料酒，把切碎的葱花也放进去，搅拌均匀。

4.把切碎的芹菜末放进鸡蛋液了，拌匀待用。芹菜连茎带叶一起吃，营养更高，还不浪费。

5.炒锅大火烧热，放适量食用油，把拌好的芹菜蛋液倒进锅里。

6.改成中火，翻炒至熟。为了健康，鸡蛋不要只为了追求鲜嫩的口感而炒不熟，把蛋液全部都炒熟就可以了，也不需要时间太久。

7.这菜的叶子维C含量是茎的13倍，胡萝卜素是茎的88倍！以后再也舍不得扔掉了。

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