解秋燥
寒露是农历二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气，表示季秋时节的正式开始；《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快凝结成霜了。民间，关于白露的说法颇多，“吃了寒露饭，单衣汉少见”，“吃了重阳饭，不见单衣汉”，“吃了重阳糕，单衫打成包”，说的都是寒露一到，天气就真的变凉了，要适当加衣了。
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姜汁番薯糖水
图文
jacky猫
今天上一款很接地气的姜汁番薯糖水，别小看它，食疗作用可大着呢，它有祛湿健脾，养肝通气，排*的作用哦。
原料：
番薯克、姜3片、 糖适量
做法：
1、番薯洗净去皮。
2、切块。
3、放入锅内，加入足量清水，开火煮。
4、20分钟后，番薯已经变得绵软，加入姜片，继续煮5分钟。
5、加入适量 糖即可。
6、可以享用啦~~
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花朵鹌鹑蛋鸡汤
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红豆厨房
寒露是我国二十四节气中第十七个节气。寒露时节，由于天气由“凉爽”转为“寒冷”，花草树木也都萧条零落。这个时节阴生阳退，寒和燥很容易在一起形成“凉燥”，“凉燥”一但进入人体，就会导致机体的损伤，出现感冒症状。寒露时节，为了不被“凉燥”侵害，我们可以通过食补来养生。鹌鹑蛋因为有补血益气，强身健脑，丰泽肌肤等功效，被誉为“卵中佳品”。现代医学也证实鹌鹑蛋有润肤抗燥的作用，很适合“凉燥”肆虐的寒露时节食用。鸡汤补益气血，对预防感冒有很好的食疗作用。此款汤作为寒露时节的补益养生汤，为上上之选。
原料：鸡架1个，鹌鹑蛋10个，泡发的木耳适量，菠小青菜适量、葱姜适量，料酒20毫升，盐适量，胡椒粉适量，香菜适量
做法：
1、鸡架加入葱姜，料酒煮成鸡汤备用。鹌鹑蛋打入汤勺中在蛋*的下方装饰一片香菜叶。
2、一次放入汤勺中入蒸锅，加盖大火蒸制8分钟。
3、砂锅中舀入鸡汤，加入洗净的黑木耳，加入盐，胡椒粉煮开。
4、把蒸好的鹌鹑蛋从汤勺中取出，鸡汤中加入洗净的小青菜，再放入鹌鹑蛋煮开关火。
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板栗百合煲鸡脚
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皮皮熊
秋天到了，这时最易上火烦躁，经常会口唇干裂、心绪不宁，有的人会生出口疮，或者出现咽喉肿痛等症状，这就是秋燥。对付秋燥 的方法就是多喝水，并多煲一些滋养的老火汤，并且尽量吃炸、烧烤以及热性易上火的食物。板栗性温味甘,功能养胃健脾,补肾强筋。鸡脚富含胶原、骨类粘蛋白等,有健筋骨、滋胃液、滑皮肤、助血脉、固肾壮骨之功。多吃不但能软化血管，同时具有美容功效，增强皮肤张力、消除皱纹的功效。而百合具有解*、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。还有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。
原料：新鲜鸡脚半斤、板栗半斤、百合1两、生姜1小块、蜜枣1个
做法：
1、准备好所需材料。
2、板栗用开水烫一下，并去皮。
3、鸡脚也用开水烫一下。
4、清洗干净并去掉脚趾甲。
5、所有的材料全部放入沙煲中。
6、放入适量的清水。
7、放入适量的清水。
8、调入适量的盐，继续煲10分钟即可。
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蜜汁小金桔
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MOMOCOOK
每年一到秋冬季,日本的金桔就上市了。小金桔甜甜的清香,金亮诱人的颜色,就会让人想到秋天硕果累累的美好景象。小金桔直接食用清香甜美,做成蜜汁金桔，味道更加甜蜜,是去秋燥清肺的佳品哦。
原料：金桔G、砂糖G、冰糖G、蜂蜜50G
做法：
1、金桔洗净。
2、如图所示去蒂,并在桔身竖切5~6个浅切口,方便入味和去籽。
3、用足量的清水煮2~3分钟左右。
4、捞出以后,用牙签类的工具将籽从切口处取出.如果您选用的是无籽的就可以省略这一步骤啦。
5、将所有金桔处理好以后,再用清水泡一个小时,目的是去掉金桔的苦涩味道.当然您也可以反复用水再煮2~3次,每次3分钟左右,一样可以去掉苦涩味道。
6、然后将金桔捞出,放入锅内,锅内填水刚好没过金桔即可.加入所有的糖.(有人喜欢分两到三次加糖,我这人懒,一次就加了。
7、中火煮5分钟左右,再转小火炖煮直到金桔表面呈现透明色,汤汁有粘稠度为止.煮的过程中极易出现泡沫,要及时撇去泡沫哦。
8、趁热装入干净的容器里保存.一般地说可以在冰箱内保存3天左右。
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双雪红枣木瓜船
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暖蓝调
为什么叫“四好甜品”呢？铛铛，就是好吃好做好看好营养咯~~~瞧我还给它起了个美丽的名字：双雪~~~其实说白了，就是雪莲子，雪耳。。嘿嘿，小伙伴们有没有失望？雪莲子，又叫皂角米，是一种低热量高营养的食材。雪莲子分为单荚和双荚两种，单荚的比双荚的稍贵（单荚的一斤大约块左右吧）。但我个人比较推崇单荚的，感觉单荚的泡发系数更大，胶质更多，煮好后的口感也更加软糯哦~~雪耳，就是银耳啦。这个食材就比较常见了，价格也便宜。但滋润补水的功效却不容小觑，可谓是“平民燕窝！木瓜，众所周知的美容丰胸上品。红枣，补血益气，滋阴养颜。四样食材组合在一起，便是今天所要介绍的这一款甜汤了。这款汤水做法很简单，根据食材的不同特性，分时下锅炖煮即可。只是这次凹了个造型，将木瓜对半剖开，去籽之后，直接放入煮至8成熟的双雪红枣羹，然后再隔水蒸。半片木瓜的样子像是个小船，实在很有爱呢~~
原料：木瓜一个毛重g、雪莲子10g、银耳适量、红枣10来粒小的
做法：
1、准备好全部食材；
2、红枣洗净，用清水泡一会儿。雪莲子清洗干净，提前一晚泡发；
3、泡发好的雪莲子体积膨胀5倍，呈现透明状；
4、银耳，加适量清水泡发，去老根，分小块；
5、泡发好的银耳和雪莲子，沥干水分，加入砂锅中；
6、加入足量清水，大火煮开后转小火；
7、焖煮1个小时左右，至汤汁粘稠，银耳酥烂；
8、加入红枣，继续煮10分钟；
9、木瓜对半切开，用小勺挖去黑色的籽；
10、如果感觉不平稳，可以将背面稍稍削去一小块；
11、或者将木瓜放在碗中；
12、放入双雪红枣羹，适量冰糖；
13、上蒸锅，大火加热，上汽后继续蒸10~20分钟；
14、取出即可食用。
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西芹百合
图文
薄灰
原料：西芹克、鲜百合40克、枸杞20个、植物油1汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、味精适量
做法：
1、准备所需材料。
2、芹菜洗净后斜切成段，百合剥片枸杞用清水浸泡一会备用。
3、沸水里加少许盐和油烧开，放入芹菜段，水开后关火捞出。
4、鲜百合放入加有少许糖的沸水中焯烫十秒。
5、焯烫好的芹菜和百合用凉水浸泡两分钟后沥干水份备用。
6、炒锅倒油烧热，放芹菜翻炒一分钟。
7、放入西芹和百合同炒一分钟。
8、加入泡好的枸杞炒匀，加少许盐和味精调味即可。
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