芹菜叶竟然有这么多营养，快别扔了

调查发现，大部分家庭在洗芹菜的时候都会首先将芹菜叶摘掉，只留下光秃秃的茎，而绿油油的芹菜叶总是被丢进垃圾桶。其实，芹菜叶的营养价值远比茎还要高！芹菜叶真的可以吃吗？

芹菜叶可以吃吗？

我们不能否认芹菜茎的营养功效，但是芹菜叶，它的营养不仅不输于芹菜茎，甚至更丰富呢！营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。

芹菜叶的营养价值

1、降压

芹菜叶中的某种酸性成分，能有效抑制血压的升高。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、安神

如果总感到心烦气躁，不妨试试芹菜叶。芹菜叶中有一种碱性成分，可以起到安神的作用。

3、补血

芹菜叶里含有铁元素，多吃能补充铁质，对缺铁性贫血有很好的缓解作用。食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

4、补钙

芹菜叶里的钙含量比茎要高2倍，多吃芹菜叶，可预防骨质疏松，对孩子来说，能促进骨骼生长。

5、通便

芹菜叶里有大量的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，可起到润肠通便的效果。

6、利尿

芹菜叶中有一种能利尿的成分，能预防水肿，还能带走体内*素。

芹菜叶不仅营养价值高，而且含有挥发性芳香油，散发一种特殊的香味，可以促进食欲。在日常饮食的制作过程中，也可以将芹菜叶作为调味品来食用。做汤、吃面条时加入，口味不错。

来源：健康生活馆

赞赏