冬季不管有钱没钱,这菜要多吃铁含量极高,

说起芹菜大家肯定都不陌生，是百搭型的食材，自带着香气，口感清脆爽口，是富含纤维素的绿色健康食物。

它的营养也不容小觑，是养生家极力推荐的家常食材，含有大量的铁元素，多吃不仅可以养血，还能避免皮肤干燥，使目光有神，头发黑亮。

芹菜最适合凉拌着，口感爽口还开胃，对于食欲不好的朋友来说，可是不错的家常菜首选。下面哈妹分享友友们一道凉拌芹菜，喜欢不妨收藏在家试试看哦！

凉拌芹菜

by朵er妈的厨房

配料:芹菜1棵、胡萝卜1小段、木耳6-7朵、盐少许、鸡精少许、白糖少许、干辣椒2-3个、食用油少许烹饪步骤:1.芹菜去叶洗净斜刀切段，胡萝卜去皮洗净切成菱形片；2.锅中放水烧开滴几滴食用油，依次下入芹菜、胡萝卜、木耳焯水(木耳提前泡发去蒂洗净），水开捞出过凉水；3.控干水后加入盐、鸡精、少许白糖拌均；4.起锅放入少量食用油，油热后放入干辣椒炸出香味后浇在菜上拌均；5.装盘即可。

菜谱小贴士:

食材焯水时间不宜过长，焯水后过凉水口感更好。

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