吃野芹菜有什么好处

　　野芹菜是常见的野菜之一，也是一种常用的中药材。野芹菜味辛、苦、温，具有明目补肾、活血化瘀、提高免疫力、降血压、减肥、抗炎等众多功效。今天我们就来了解一下吃野芹菜的好处。

　　1.明目补肾

　　野芹菜富含维生素A、B2、C、E等多种维生素，以及多种矿物质和微量元素，如钾、钠、钙、镁、铁、锌、硒等，可有效帮助人体补充营养和提高免疫力。同时野芹菜还能明目益肾，有助于预防夜盲症、近视和肾虚等问题。

　　2.活血化瘀

　　野芹菜中含有多种药用成分，比如芹菜甙、挥发油、萜类物质等，具有活血化瘀、消肿散结、止痛镇静等作用。野芹菜能够有效促进血液循环、改善气血不畅，对于一些临床问题，如痛经、瘀血、白带过多等，野芹菜有很好的调理作用。

　　3.降血压

　　野芹菜中含有大量的钾元素，可有效扩张血管，降低血压，对高血压患者具有很好的辅助治疗作用。此外，野芹菜还含有一些具有滋补作用的物质，对于长期高血压引起的身体疲劳、失眠等问题也有一定的缓解作用。

　　4.减肥

　　野芹菜富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加饱腹感，降低饮食热量摄入，对于肥胖患者有一定的减肥作用。野芹菜还含有一些微量元素和药用成分，能够促进新陈代谢、增强消化功能，还能帮助人体分解脂肪，减少脂肪在体内的积累，使身材更加苗条。

　　5.抗炎

　　野芹菜中含有一系列抗氧化物质和具有抗炎作用的成分，如芹菜甙、茴香甙、挥发油等。这些成分能够有效抑制细胞的氧化损伤和炎症反应，对于一些炎症性疾病，如关节炎、哮喘等，都有很好的辅助治疗作用。

　　总之，野芹菜是一种有益健康的食物，对于各年龄层的人群都有很好的滋补作用。当然，在食用野芹菜时也应注意适量，尤其是一些体质虚弱、脾胃不好或者容易过敏的人群，应避免过量食用或生食野芹菜。同时，采摘野芹菜时也应注意选择环境清洁、水源优质的野地，避免采摘受到地表污染或其他污染物的影响，保障野芹菜的食品安全和健康。

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