这菜对皮肤和眼睛好,很多人不懂都把它扔了

冬天是吃芹菜的好季节，大家应该都知道，芹菜的营养价值相当高，常吃不仅对皮肤好，对眼睛也好吗，有助明目，而且吃芹菜还能润肠通便，这样一来就不怕会便秘了，另外对减肥瘦身的也有一定帮助呢。

说到芹菜，小编发现了一个问题，就是大家在吃芹菜的时候，一般都只吃它的梗，叶子一般都会摘了丢掉呢，这就很浪费了，其实芹菜全身都是宝，如果只吃它的梗而把叶丢掉的话，那就太可惜了，芹菜叶的营养也是不差的，像小编我还经常会拿芹菜叶来做菜吃呢，裹粉蒸着吃的味道相当不错，然后我最近又发现了一个新吃法，就是将它做成面食，味道更是绝了，下面就来看看小编是怎么做的吧。

准备食材：芹菜叶、西红柿、鸡蛋、葱白、蒜末、面粉、生抽、蚝油、食盐、胡椒根、油

制作过程：

1、将芹菜叶清洗干净，切碎，装入盆中，接着往里添入适量食盐进去抓匀，然后再往里加入适量的面粉进去，磕入两枚鸡蛋，再淋入少许清水进去，拌匀和成面团。

2、面团揉好之后，用擀面杖将其压扁，随后切成长条状，随后开水下入锅中，煮至浮起，这就表示面条熟了，然后捞出过一遍凉水。

3、架锅添油，往里加入搅散的两枚鸡蛋液，炒成小块后铲出备用；西红柿切成小丁状，下锅炒出水分，然后西红柿倒回锅炒制，再倒入刚才煮熟的，芹菜叶面条，加入适量生抽、食盐、白糖、蚝油、胡椒粉进行调味，炒匀后即可出锅装盘享用啦！面条口感劲道特有嚼劲，再加上番茄炒蛋那酸甜的汤汁，使得整道面条的味道得到了大大的提升。

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