水芹菜炒肉丝
用料水芹菜50克瘦肉克黑木耳1小把*酒1小勺蚝油1小勺生抽1小勺淀粉1小勺盐1小勺糖1小勺水芹菜炒肉丝的做法
1.水芹菜浸泡洗净切段，保留部分嫩叶；猪瘦肉切细丝，放入碗中，加入*酒、蚝油、生抽、干淀粉抓拌均匀，腌制片刻；黑木耳提前泡发洗净。
.中火加热炒锅中的油至4成热，放入猪肉丝划散，待猪肉变色迅速捞出备用。炒锅中留底油，下入水芹和黑木耳翻炒，炒至水芹微微变软。
3.把肉丝和嫩水芹叶倒回锅中一同翻炒，加盐、糖调味翻炒均匀即可出锅。
4.美味上桌——
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