马齿笕美味的常见野菜

马齿笕，非常受欢迎的一种常见野菜，我家乡淮阴icon土话叫“马芹菜”，家乡常规的做法是，将它煮熟后晒成干菜，制好的干菜剁成碎和上猪肉用来包包子、馒头或者饺子，醇香四溢，非常美味，风味相当独特，一吃就是家乡的味道，是我个人最钟爱的野菜。

马齿笕

因为它的叶子像马的牙齿，这是它名字的由来，马齿笕在中国的大江南北各地都能看到。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，常见于菜园、农田、路旁，甚至能长在石缝里，为田间常见杂草。

马齿笕全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，尤其对肠胃不好的人常吃有好处；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料