医生忠告西红柿炒鸡蛋,尽量不要放此物,看

鸡蛋和西红柿就是比较常见的食物，有很高的营养价值，既能单独食用，也可以搭配在一起，不仅能够给身体提供能量，味道也十分鲜美，因此深受大家的喜爱。

这是一道非常简单的家常菜，可往往越简单的菜肴，味道越是控制不好，也并不是每个人都能做出鲜美的味道，这就跟我们平时炒菜时习惯加什么调料有关了。

医生忠告：西红柿炒鸡蛋，尽量不要放此物，看一下你做对了吗？

做菜的时候，大部分人会选择添加调味品，让味道更加鲜美，味精就是常见的一种，虽然可以起到一定的提鲜效果，但是吃多却不太利于身体的健康，里面含有很多的氨基酸，过多的使用，会加重肠胃的负担，造成心血管健康，加速人体的神经衰老。

而且制作西红柿炒鸡蛋是也没有必要放味精或鸡精，因为鸡蛋当中含有谷氨酸钠成分，与味精当中的谷氨酸钠相同，加入味精不仅不会达到提鲜的目的，而且会使鸡蛋的味道得到破坏。

吃西红柿炒鸡蛋有什么好处？

1.西红柿中含有的营养成分可以保护心脑血管疾病，维生素和矿物质可以有效预防心脏病。

2.西红柿含有大量的维生素C，具有清热解*、降血压的作用，高血压、肾病的人可以经常吃，不仅抗衰老，还能让皮肤更白。

3.鸡蛋，含有蛋白质、脂肪、卵*素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所必需的矿物质和营养，突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

4.将西红柿与鸡蛋等炒着吃，还可起到增加菜品口味、增进食欲的作用，对于改善食欲不振情况也有一定的作用。

5.西红柿抗氧化抗衰老有奇效，再加上鸡蛋里的蛋白质，蛋白质是女性不可缺少的，因为，身体要有足够的蛋白质才能合成胶原蛋白，才能维持皮肤的弹性，也可以维持血管的弹性，人才会衰老得更慢一些。

6.西红柿炒蛋中的维生素、蛋白质等营养物质，都是免疫细胞生长所需的物质，长期吃番茄炒蛋，能够促进免疫细胞的生长、代谢，在自身的免疫细胞功能增强以后，可以增强自身的抗病能力，降低感染疾病的概率。

西红柿还可以与哪些食物搭配在一起？

西红柿+菜花

这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴，番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、缓解便秘的作用。

番茄+虾仁

虾仁肉质松软，易于消化，蛋白质是鱼蛋奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩*，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，还能健脾开胃。

番茄+牛肉

红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后，牛肉中的铁能够更好地被人体吸收，而在炖牛肉时，加上些番茄，还能让牛肉更快变烂，缩短烹调时间。

西红柿+豆腐

西红柿配以含微量矿物质元素更为丰富的豆腐，将满足人体对各种微量元素的最大需要，另外，生津止渴、健胃消食的西红柿与益气和中、生津润燥、清热解*的豆腐配食，其温补脾胃、生津止渴、益气和中的功效还会增强。

西红柿+芹菜

西红柿可以和芹菜搭配健胃消食、平肝降压，芹菜有明显的降压作用和丰富的纤维素，西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。

西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化，若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效，适用于高血压病、贫血等症。

分享西红柿炒鸡蛋的做法

食材：2个西红柿、3个鸡蛋??、小半碗水、糖、盐

制作步骤：

①热水烫西红柿后去皮

②西红柿切丁

③打3个鸡蛋加1小勺盐打散

④热油，炒成型后盛出备用

⑤倒入西红柿丁翻炒（小火避免

⑥可加入少量水增加汤汁

⑦汤汁浓稠后加入鸡蛋翻炒

⑧加1勺糖调味

⑨加1小勺盐（根据个人口味加）