营养丰富的韭菜炒鸡蛋

图1韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。图2鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵*部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。《食材准备》食用油适量鸡蛋2个韭菜一小把盐鸡精《制作方法》图3首先把韭菜整理干净，清洗干净切成小段备用图42.鸡蛋打散放点盐图53.锅中烧油，加入鸡蛋煎熟搅拌散图64.加入备好韭菜和盐进行翻炒2分钟加鸡精起锅图75.营养丰富，美味可口喜欢我作品的朋友就

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