这样做出来的芹菜炒鱿鱼丝,清脆爽口鲜香美

这样做出来的芹菜炒鱿鱼丝，清脆爽口鲜香美味，上桌都吃光盘了

这道菜端上桌以后 会让家人对你刮目相看的，算是我吃过用芹菜炒的菜里面 吃的一种做法了，刚开始听把鱿鱼还有芹菜放在一起炒是不是感觉有点黑暗料理的意思，其实并不是，这道菜好吃的程度简直就不是我能用语言来形容的，脆脆的芹菜加上嚼劲十足的鱿鱼，只能说品尝过它的美味的人才能懂我。

芹菜是一种营养价值很高的一种蔬菜，大家现在生活条件好了，觉得越贵的菜营养价值一定就越高，其实不是这样的，有一些营养价值高的蔬菜就存在我们的身边，就在我们日常吃的蔬菜里面。价格也没有你想象的那么的高，就拿芹菜来讲，也就几块钱1斤。

芹菜含有丰富的铁，它体内的铁含量是番茄的20多倍，蛋白质还有磷的含量就比瓜类的高出1倍还多，经常吃的话对我们的身体都是有很多的好处的，鱿鱼的营养价值也不低，可以给我们身体排*，促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳的作用。

菜名：

——所需食材——

新鲜的芹菜，鱿鱼，生姜，白糖，白胡椒粉，胡萝卜，酱油，鸡精。

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1、买回来新鲜的鱿鱼，买的时候我们直接叫商家帮忙给我们处理干净就可以，大家要是在市场买不到新鲜的鱿鱼也可以买冷冻的，提前解冻好就可以了。芹菜我们准备一小部分就可以，把芹菜的叶子摘洗干净以后准备好。

2、把鱿鱼最外边的外膜去掉以后，清洗干净，切成鱿鱼条，芹菜也是一样切成小条准备好。胡萝卜我是用模具压成了胡萝卜花，大家要家里没有模具的话，可以切成丝或者片都可以。

3、炒锅里面倒入适量的食用油，然后我们再把姜片倒进去翻，炒出来香味，随后我们再把胡萝卜和芹菜条都下进去翻炒至断生。

4、翻炒均匀以后，我们再将鱿鱼条也下进去翻炒至变色，鱿鱼卷成圈就代表鱿鱼已经熟了。

5、随后我们再加入一勺酱油，两克的白糖，还有两克白胡椒粉来调味儿。

6、 在出锅之前加入两克的鸡精，翻炒均匀了以后就可以盛出来了。一道鲜美的家常菜就这样做好了。还没有这样搭配的小伙伴可要试一试了， 是那种让你吃了一口就还想下一口的美味。

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1、看到有的小伙伴做这个菜的时候把芹菜提前焯水了，我不建议大家这样做这道菜的时候把芹菜提前焯水，这样炒出来的芹菜太水了，没有脆嫩的口感了。

2、鱿鱼我还是建议大家尽量用新鲜的鱿鱼来做，买回来叫商家帮忙处理一下。要是实在买不到的话用冷冻的鱿鱼也可以。

3、要是能吃辣的话 是可以放点红辣椒进去一起炒，这样炒出来的菜色彩搭配能更加的丰富一些。

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