课程故事芹菜杆里会长新芹菜吗
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课
cheng
程
gu
故
shi
事
芹菜杆里会长新芹菜吗？
芹菜的营养价值丰富，对于孩子们的身体健康非常有利，因此经常会出现在他们的餐桌上。但是，因其特殊的气味，粗糙的口感，往往受到孩子们的排斥。在一次次与芹菜的亲密接触中，他们亲历芹菜神奇的生长过程，对芹菜慢慢由讨厌到喜欢，收获满满。
缘起：食堂阿姨说得是真的吗？
因为孩子们对于芹菜存在挑食的现象，这对他们的饮食健康是不利的。于是我请食堂阿姨，为小朋友们带来了一些芹菜，让他们了解这种蔬菜。
“阿姨，这个是什么菜啊？”熙熙问。
“这个就是芹菜啊，它很有营养哦！可以降血压，还可以帮助小朋友拉粑粑哦！”阿姨说。
“阿姨，那这个是什么啊？像胡须一样。”小怡指着芹菜的下面说。
“这是芹菜的根，我们把上面的芹菜杆剪掉，然后把根种在泥里，芹菜杆里还会长出新的芹菜来哦！”阿姨说。
“哇！这么神奇啊！阿姨，你说的是不是真的？好想试一试啊！”小怡说。
“那我们可以试一试哦！”我说。
老师的话
在跟食堂阿姨的交流中，小朋友们对于芹菜种植产生了兴趣，这何尝不是一个切入点，可以让小朋友与芹菜亲密接触，从而喜欢上这种蔬菜。
一、种植开始啦!
在孩子们跃跃欲试的期待中，我们的种植开始啦!
01芹菜头哪里来？
食堂没有这么多的芹菜头，大家都想要种的话，怎么办呢？
昕昕说：“我们家有，我可以在家种。”
曦曦说：“可以让奶奶去菜场买了种。”
“我们家也有”“我也可以让妈妈买”……
看着小朋友们对于种植的热情，于是，我请家长帮忙，可以采用多种方法，一起和小朋友在家种植芹菜。并且，我们约定将种植好的芹菜杆，带到学校，大家一起观察。
02芹菜头怎么种？
“老师，这是我和妈妈种的芹菜。妈妈给它做了一个漂亮的花篮当花盆。”昕昕说。
“嗯嗯。你的芹菜头是种在泥里的，而且把芹菜的叶子剪掉了。”周老师说。
“老师，我的是种在水里的。”睿睿说。
“老师，我还在泥里放了一些小石子呢。”小怡说。
......
在家长的帮助下，孩子们选用了不同的芹菜品种进行尝试，有水芹、西芹、旱芹等。在种植方法的选用上，主要是土培和水培的方法来种植芹菜，也有新奇的方法，比如：小怡在泥土中混合了小石子。另外，家长还给花盆做了各种各样的装饰，非常用心。
老师的话小朋友和家长们对于芹菜种植的热情都非常高涨，而在种植中蕴含着丰富的教育资源，可以帮助幼儿发展多方面的能力，我觉得可以进行长期的观察探究。
二、芹菜杆里真的会长出新芹菜吗？
孩子们将带来的芹菜放在了植物角，开始了自己的观察与探索。
01这些芹菜作弊！
“老师，这些芹菜作弊，没有把上面杆的剪掉。”晨晨说。
“那怎么办啊？这样我们就看不到他们有没有长新叶子了。”石头说。
“你们有没有什么好的办法呢？”我说。
“老师，我来把上面的芹菜杆和叶子剪掉吧。我的就是这样的。”小翊说。
“嗯。你们可以试一试。”我说。
晨晨抓住芹菜的上面，小翊用剪刀把芹菜的叶子剪掉了。
02芹菜杆里多久才能长出新的芹菜呢？
早上，婷婷和玥玥来到植物角，观察她们的芹菜。
“老师，芹菜杆里多久才能长出新的芹菜呢？”婷婷说。
“这个我也不清楚，要不我们记录一下。”我说。
“老师，我奶奶会在日历上画圈圈来记录，我们也试一下吧。”玥玥说。
“如果这一天正好长出了芹菜，那我们可以给它贴个大苹果。”婷婷说。
“嗯嗯，这个办法很棒，那我们来试一试吧。”我说。
经过和其他小朋友的讨论，他们都想来记录自己的芹菜杆什么时候能够长出新的芹菜，于是，我们给每个小朋友准备了一个记录本。
03为什么我们的新芹菜还没有长出来呢？
在接下来的日子里，孩子们陆续发现，自己的新芹菜都长出来了。
“为什么我们的新芹菜还没有长出来呢？”玥玥说。
“我们给它们浇点水吧！”小怡说。
说完，他们几个就拿起水壶给自己的芹菜浇起水来。
“小怡，我们浇水的时候，要浇在芹菜杆的下面，这样芹菜的根才能吸收养分哦！”我说。
“是不是下面的泥都变颜色了，就可以了。”小怡说。
“是的。”我说。
“我们以前肯定是浇少了。”玥玥说。
“也不要浇太多了，玥玥。要不然会淹死的。”炎炎说。
三个人，细心地照顾着自己的芹菜。在之后的一周中，他们的芹菜杆里，也慢慢长出了新的芹菜。
老师的话
对于自己种植的芹菜头，每个孩子都寄予了希望，并且凭着一股较真劲，期待着能够长出新的芹菜。面对已经有叶子的芹菜，孩子们想到了芹菜作弊，运用自己的智慧，力求公平公正；面对多久才能长出新芹菜的问题，通过他们的观察与记录，我们发现一般芹菜头种植之后会在第二周到第三周长出新芹菜。面对自己的芹菜杆里没有长新芹菜时，孩子们会想办法浇水，并且学习如何适量的浇水， 收获了变化。
三、芹菜长高了吗？
面对新长出来的芹菜杆，孩子们一有空就会去看看它们，盼望它们慢慢长大。
01怎么知道芹菜杆长高了呢？
炎炎、浩浩和恒恒一大早就来到了植物角。
“这些芹菜杆有没有长高啊？”恒恒说。
“你们有没有什么办法，知道芹菜杆有没有长高？”我问他们。
“老师，可以拿把尺子，量一量。哥哥做作业就是这样的。”炎炎说。
“老师，还可以用积木比一比，我们上次排座位就是这样的。”浩浩说。
逸逸说：“老师，小一班他们有一个棒棒，上面有小朋友的照片，插在花盆里，这样是和植物比高吗？”
“嗯嗯。这样既可以知道是谁的，也可以和植物比比高。我们可以在棒子上涂一些颜色，代表芹菜杆长到了哪里。”
之后，我和孩子们找来了一次性的筷子，在上面依次涂了红、*、蓝三种颜色，并且请他们在上面贴好标记，插在了自己的那盆芹菜里。
02芹菜杆长高了！
“小磊，你看这个芹菜长得好高啊，都到棒棒的红色地方了。”炎炎说。
“这个更高。”小磊指着放在水管里的芹菜说。
“真的啊！它都超过爱心了。”炎炎说。
“下面黑框里的芹菜长得也很高了，如果以后碰到黑框怎么办？会不会长不高啊？”小磊说。
“那我过几天要再来看看。”炎炎说。
03会钻洞洞的芹菜！
过几天，炎炎和尧尧来到植物角。
“尧尧，你看！芹菜杆都钻过黑框上的洞洞了。”炎炎说。
“有些还绕过黑框，长到外面来了。”尧尧说。
“真是太神奇了！就像长了眼睛一样。”炎炎指着自己的眼睛说。
“对啊！我要让涵涵他们来看看！”说完，尧尧去邀请其他人来看这棵“长眼睛”的芹菜杆。
老师的话
活动中，小朋友们对于芹菜杆的高矮都很
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