夫妻双双身亡，只因隔夜吃了这个这些东西

海鲜很多人都喜欢吃

但是一对夫妻吃了隔夜的濑尿虾中*身亡了

到底是怎么回事？

专家说，隔夜的海鲜会产生大量的有*物质

千万不要吃！很多人不知道！！！

节约是中华传统美德，从小妈妈就教育我，不要浪费一粒粮食。所以，吃剩的菜都扔冰箱，隔天热热再吃就好了。

可不是什么菜都能隔夜吃的！

除了海鲜，以下这些点到名的， 当天吃完！

北方人：可以，君不见茶叶蛋通街卖！

南方人：不可以，特别是男人，因为会得小肠气/阴囊肿大。

科学家：分情况而定！因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋*隔夜之后食用，在保存不当的情形下，东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果蛋已经熟透，而且以低温（一般冷藏的温度）密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。

从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在 次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在 次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的， 遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，（蛋*是半液体状）那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。

豆腐等豆制品含水较多，而且富含蛋白质等营养成分，是一个很好的微生物培养基地。可能繁殖危险致病菌，比如恐怖的肉*梭菌。这种菌能产生世上 *“肉*素”，*性是氰 的一万倍。*素在度以上加热几分钟能够破坏，但如果没有热透，是非常危险的。所以，豆制品 不要留到下一餐。

银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的 盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下， 盐会还原成亚 盐。

人喝了这种汤，亚 就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚 起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能！

炒蔬菜本身就会让维C流失，如果再加热，有营养的维生素也会消失殆尽。而且，蔬菜中含有较多的 盐，在存放过程中会因细菌活动转变成有*的亚 盐。有致癌作用，加热也不能去除。不过，一般来说越靠近根部，含有容易转化成亚 盐的成分越低。

常温下，存放到第二天产生亚 盐较多的有菠菜、菜花、豆角、甘蓝、青椒，其中菠菜中的亚 盐远远超过其他蔬菜。产生亚 盐较少的有西红柿、莴笋、韭菜、西葫芦、茄子、蒜薹、胡萝卜、芹菜，但也要尽早吃完。

喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗？

健康吃法： 的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的， 是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

鱼和海鲜一样，隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。

不少人喜欢吃卤味和糟货，而且把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”，可这种做法有很大的食品安全隐患。

散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话 不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非 “保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

◆来源：中华养生、楚天都市报、网络

◆编辑：石勇

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