芹菜叶子应该怎么吃
芹菜叶玉米面鸡蛋饼
食材
主料
芹菜叶
80g
玉米面
3大勺子
面粉
5大勺子
鸡蛋
2个
辅料
花生油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
糖
适量
葱
适量
步骤1.芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。
2.鸡蛋两个打散，加入适量的清水
3.蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉，
4.焯水的芹菜叶和葱切碎
5.蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状
6.加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀，
7.混合好的面糊
8.锅内加少许花生油加入面糊
9.面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。
10.做好的鸡蛋饼，
小贴士芹菜叶要切碎，蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状，可以流动的样子，面糊可以轻松的摊开，这样做出来的鸡蛋饼软和好吃，口感很好，反之做出来的饼硬，口感差
芹菜叶子刨豆腐
食材
主料
豆腐
g
芹菜叶
50g
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
50g
葱
少许
生抽
少许
蔬之鲜
少许
步骤1.准备一块豆腐。
2.胡萝卜去皮洗净切成米粒大小的小丁。葱切成葱花备用。
3.芹菜叶子洗净后切小一些备用。
4.炒锅倒油烧热，放入葱花煸出香味。
5.放入胡萝卜丁翻炒两下。
6.放入豆腐块用铲子刨碎。
7.豆腐块刨碎后放入少许的生抽炒匀。
8.放入芹菜叶子翻炒翻炒，调入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火食用。
小贴士芹菜叶子有特殊的香味，此菜宜清淡不用放再多的调味品。
芹菜叶香烤土豆
食材
主料
土豆
2个
培根火腿
50g
香葱
20g
芹菜叶
20g
马苏里拉奶酪丝
20g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
海鲜粉
适量
步骤1.土豆洗净不用去皮，香葱、芹菜叶、火腿分别切末备用
2.土豆隔水蒸熟，大约蒸半小时以上，个头大的要适当加时间，期间用牙签扎一下能轻易穿透表示熟了。蒸熟的土豆晾凉切成两半挖出中心的土豆泥，表皮留厚一点不要挖破了
3.土豆泥中倒入火腿、芹菜叶、香葱末，加橄榄油、盐、胡椒粉、海鲜粉或者鸡精拌匀
4.调味后的土豆泥装入土豆壳中
5.撒上奶酪碎，放于预热好的烤箱中层度10分钟，奶酪融化即可
6.可以烤至奶酪微微焦*，直接用手拿起张开血盆大口。。。。太美味啦~~嘻嘻大家也试试吧
小贴士土豆 选用新鲜的没生芽的土豆，表皮一定要洗干净，吃的时候可以不剥皮直接吃
芹菜叶蛋炒饭
食材
主料
白米饭
g
芹菜叶
50g
辅料
鸡蛋
1个
*剁椒
5g
蒜瓣
5g
盐
2g
蚝油
3ml
胡椒粉
1g
步骤1.芹菜叶洗净。
2.切碎。
3.蒜瓣拍一下切碎。
4.隔夜饭打散备用。
5.炒锅热油，炒熟鸡蛋（用锅铲把鸡蛋剁成小碎块）。
6.倒入米饭大火炒匀。
7.加盐、蚝油、*剁椒、蒜碎、芹菜叶同炒。
8.炒至饭粒松散出香时，加胡椒粉炒匀出锅。
小贴士1、炒蛋炒饭油的量一定要控制好，多了太油，少了太干。 选用硬点的隔夜饭。2、胡椒粉、蚝油等调料因人而异，可不放。3、蛋香四溢、芹叶脆绿。
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