原创兰溪民间故事系列水芹菜炒腊肉
阳春三月，万物复苏，野菜生长正是蓬勃之时。
诸葛长乐一带，盛产着一种野菜——水芹菜，当地人美誉为“水八仙之一”。水芹菜具有食疗功效，可清热利水、化痰下气。水芹菜和腌制的腊肉一起烧，口味特别，深受人们的喜爱。说起这道当地的名菜，据说和明代开国皇帝朱元璋分不开。
话说元朝末年，朱元璋的明*在胡大海、常遇春的指挥下攻打婺州城，因久攻不下，便把*队撤退到诸葛长乐一带休整。朱元璋闻讯后，也从安徽赶来亲自坐镇。一连两个月，部队所携带的蔬菜全都吃光。连日来，朱元璋未食上一点青菜，口感唇裂，精神萎糜，食欲大减，人也消瘦了不少，这下可急坏了伙头*。但由于粮食供应不足，他们只能靠野菜充饥。伙头*们只有经常到山边地头去采野菜。一次，一个伙头*在长乐溪边采野菜时，实在饿得不行，见到溪边绿盈盈的水草，便拔起来洗了洗，放进嘴里嚼了起来，慢慢地他觉得一股淡淡的清香溢满齿间，十分爽口。伙头*对这一发现欣喜异常，赶紧叫来同伴，把长乐溪边的这种水草全部拔了挑了回来。
为了烧得好吃，他将一块腊肉切了一些，撒上辣椒粉。炒熟后，自己尝了尝，就连忙端给了元帅朱元璋。朱元璋已有几天没有吃到过可口的饭菜了。他闻着香气扑鼻，绿色盈盈的菜上了餐桌，就狼吞虎咽的吃了起来，一盘菜没有几分钟就见了碗底。朱元璋还是意犹未足，拿眼望向伙头*。火头*从元帅的眼中看出了他的意思，又从厨房端出了一碗。朱元璋已有前面的一碗菜垫底，这一次，朱元璋慢慢地吃着，越吃越感到好吃。真是清爽可口，齿颊生香，不由得连声叫好。吃完后，朱元璋问火头*是什么菜，火头*不知道这是什么，便把发现当这个菜的来历报告给元帅。朱元璋想了想，对火头*说，既然在水边发现的，那就叫“水芹菜”吧，这道菜就叫“水芹菜炒腊肉”。
这道由朱元璋吃过并取名的“水芹菜炒腊肉”，顿时一传十，十传百，传到了民间，人们便纷纷效仿。兰溪民间凡是举办筵席，桌上几乎都有这道钦定的名菜，后来还传向了金华府及省城杭州等地。
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