【素心素食】『芹菜香干包』

原料：面粉g、酵母2、g香芹g、香菇6朵、木耳50g

调料：麻油、盐、味精、白糖

制作：

1.香芹及香菇和泡发后的木耳切碎，加入调料拌匀；

2.面粉，酵母和白糖混合均匀揉成光滑的面团，发酵至两倍大；

3.发酵好的面团取出后，充分揉匀排气，搓成长条，分切成若干面剂子；

4.取一个面剂子按扁，擀成边薄底厚的圆面片，包上馅料，捏褶儿收口；

5.饧发20分钟后，开水上锅，大火蒸10分钟即可。

碎碎念：

1.素菜包子不宜蒸时间太长。

2.包子馅一定要调得比白口尝咸一点，甜包子同理。

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