素味让人眼前一亮的芹菜叶炒鸡蛋

很多人吃芹菜时都把芹菜叶给扔掉了，其实芹菜叶营养价值也很高哦，具有祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦等功效，而且芹菜叶有独特的清香，拿来炒蛋，煮面，下汤味道都很好，超赞的！

制作过程：

鸡蛋3-4个，芹菜叶若干

2.鸡蛋打散，芹菜叶洗净切碎

3.将芹菜叶，倒进鸡蛋中，加适量*酒，生抽，盐调味

4.油锅加热，倒入鸡蛋液，待一面煎至有点金*或成形了，翻过来，待另一面煎至金*

5.炒散，尝一下味道（喔，好美妙的味道！），待鸡蛋有一些焦焦的，清香扑鼻，营养丰富的芹菜叶炒蛋就出锅啦。

小贴士：

1.芹菜叶不能放太多，不然到炒出来都看不到鸡蛋了

2.炒鸡蛋盐量不能太多，不然会很腻，盐量宁少无多，出锅前还能加盐调味。

3.芹菜叶富含丰富的水分，炒的过程会比较晚成形，要有耐心慢慢炒，炒至金*的，里面嫩嫩的吃了。

每月一素，十五

要记得在农历十五吃素哦！